Glenfarclas 15 Years Old (OB-46%). Single Malt Speyside Scotch Whisky

Que whisky simplesmente fabuloso!.

Um dos melhores Single Malt que já provei nos últimos tempos. Muito na linha do Glenfarclas 105 Cask Strength ou do A'bunadh batch 20!.

Realmente este Speyside, produzido na Destilaria de Glenfarclas e amadurecido durante 15 anos em cascos de ex-sherry, é incrivelmente robusto, quente, envolvente ..... não existe um único ponto na boca que não seja abrangido por este whisky.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar escuro.

Nariz: Intenso, rico. Aroma dominante de madeira, carvalho verde e sherry.

Paladar: De forma fantástica este Glenfarclas é pouco tolerante à adição de água. A doçura e a complexidade e envolvência são as notas predominantes neste whisky.

Final: Longo, quente, abrangente, doce, ...., fantástico.

Comentário: Ir já comprar outra antes que acabe!!!!.

Bowmore “Wine Cask Matured” - 1992 Vintage (OB- 53.5%) - Islay Single Malt Scotch Whisky

Enquanto esperamos pela comercialização do White Bowmore.

Esta mesma destilaria acaba de lançar a sua nova expressão:

Bowmore Wine Cask Mature; destilado em 1992, este whisky foi inicialmente amadurecido durante seis anos em cascos de Carvalho de ex-bourbon, passando numa segunda fase dez anos em cascos de Limousin de ex-bordeaux, sendo finalmente engarrafado em 2008, com 53,5% ABV.

Yoichi Single Malt (OB - 43%) - NAS

Mais uma prova japonesa!.

Desta vez a prova recai sobre o Yoichi NAS (OB - 43%), oriundo da destilaria de Yoichi (Hokkaido) no Japão.

Lançado em 2007 e fundamentalmente vocacionado para um mercado bastante abrangente conhecedores de whisky e apreciadores de um single malt, extremamente bom e requintado, "Yoichi", a um preço muitíssimo aceitável.

Notas de Prova

Cor: Âmbar cobre.

Nariz: Bastante intenso no início. Fresco. Notas doces, baunilha, fruta fresca. Relembrou-me o aroma dos manzanos!. Um fruto, resultado da combinação de banana e maçã verde, existente na Venezuela.

Paladar: Envolvente na boca. Intenso ao tocar a língua. Nota-se a juventude dado o carácter fresco dominante. Notas marítimas.

Ao acrescentar água, o Yoichi , fica mais suave, equilibrado e doce.

Final: Ligeiramente seco. Bastante longo. A combinação entre as notas doces e a fruta resulta extremamente bem.

Comentário: Vale a pena experimentar este single malt Yoichi. Bastante fácil de beber, muito leve, com a complexidade necessária para uma noite agradável.

A destilaria de Ardbeg prepara um mês de Outubro em Grande: Novo Ardbeg 10 Years Old, Ardbeg Blasda, Ardbeg 1974 Cask 1378 e Ardbeg Mor (II)

Ao que parece, e o rumor já é muito consistente, a destilaria de Ardbeg prepara para este Outono, o lançamento de quatro novas expressões, a somar às já lançadas em 2008; Ardbeg Renaissance e Corryvreckan.

Eis as novas e aguardadas para o Outono:

- Ardbeg 10 Years Old: Nova versão do que foi eleito pela Whisky Bible 2008, o melhor single malt do Mundo. Este novo Ardbeg 10 Years Old, é o primeiro totalmente produzido após a compra da destilaria pela Glenmorangie plc.

- Ardbeg Blasda: Mais uma vez a Ardbeg utiliza um nome gaélico, cujo significado é "saboroso, apaladado, delicioso". Este novo single malt, aparentemente apresenta novas características que não são muito comuns nesta destilaria. Pouco turfado (10ppm), idade inferior a 10 anos (6 a 8 anos), filtrado com 40% ABV e vendido numa garrafa transparente. Será, segundo consta uma edição limitada. O lançamento será nos primeiro dias de Setembro.

- Ardbeg Mor: Nova versão (II), da Super-Magnum 4,5 litros.

- Ardbeg 1974 (Cask 1378): Mais um single cask desta vez oriundo do casco 1378, que substituirá o existente Ardbeg 1975 single cask 1375.

Aguardaremos serenamente a fechada destas 4 novas bombas!!!

Auchentoshan 12 Years Old (OB - 40%). Single Malt Lowlands Scotch Whisky

Como já tinhamos referido anteriormente esta destilaria, situada nas Lowlands, alterou a imagem exterior das suas garrafas de whisky, com o objectivo de as tornar mais actuais e modernas.
Confesso que preferia claramente a imagem das anteriores garrafas e talvez tenha sido por esta razão, aparentemente subjectiva, que me mantive afastado desta marca.
Contudo hoje resolvi hoje, por de parte essa questão da imagem, e provar o Auchentoshan 12 Years Old, revestido da sua nova capa e amadurecido durante 12 anos.


Notas de Prova:
Cor: Ouro e Mel.
Nariz: Fresco, com forte influência de fruta fresca.
Paladar: Principio com notas de fruta fresca verde, com um final ligeiramente doce e marítimo. Extremamente leve.
Final: Meio seco. Muito leve, fresco e pouco envolvente.

Comentário: Whisky bastante leve, fresco, muito frutado e extremamente fácil de beber.

Rosebank 25 Years Old (OB - 61,4%). Single Malt Lowland Scotch Whisky

Este lançamento da Classic Malt realizado em 2007, vem juntar este Rosebank de 25 Years Old, amadurecido em cascos de ex-bourbon e não filtrado, ao já muito recordado e raro Rosebank 12 Years Old (eleito pela Fortune como um dos cinco mais valorizáveis whiskies do Mundo).

Notas Oficiais de Prova

Appearance: Amber, Attractive. Light beading.

Nose: A mild, fresh and simple nose that’s fuller than you first anticipate. First there’s almond paste, with stewed fruit, redcurrants and above all, apple skins and baked apples behind, later gaining a light pastry note (apple tart). Later, potpourri and rosewater. When reduced, holds together well. Sweeter. Jammy. More apple-like; still some almond paste. An appetising vanilla-fudge scent appears, with a hint of wood-smoke in the distance.

Body: Medium. Smooth.

Palate: Excellent texture and oilier than you’d expect from such a lush nose. Sweet at first, the apple flavours emerge strongly; soon developing an intense mixed spice note. Spiced tea loaf. Some cedar dryness. Mouth-drying, with a whiff of sooty smoke, and autumn fruits. Water shows its maturity; the flavour is sweet to start, with deep, round acidity (balsamic vinegar).

Finish: Short, with a long warming glow. Quickly drying.

Edição limitada a 4.710 garrafas.

De certeza que este Rosebank 25 Years Old, irá certamente ocupar um lugar nos whiskies mais desejados do Mundo.

Nikka Pure Malt Black (OB - 43%) - Batch 02H20D - Japanese Vatted Malt

Uahaaauu!!!

Depois de ter provado, há já algum tempo o Nikka Red, sedutor mas não muito, e há muito pouco tempo o turfado Nikka White, avancei para este Nikka Black.

Uahaaaauu!!!!.

Este whisky é simplesmente notável, obrigatório e indespensável!!.

A estrutura é equilibradíssima, o aroma suave doce e requintado, o paladar imperdível e o final pede a gritos uma ou duas repetições!!.

Este Nikka Pure Malt Black (OB -43%) é mais do que recomendável para quem pensa que um whisky é uma bebida difícil de apreciar!.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar

Aroma: Mel, baunilha e carvalho (recomendo um farrapo de água, mas não muito). Excelente equilibrio das notas doces com a estrutura ligeiramente seca.

Paladar: Fantástico na sua estrutura ligeiramente oleosa a combinar com notas muito suaves de turfa e o abundante doce da sua composição.

Final: Meio longo e meio seco. Doce com uma notável influência de madeira (carvalho) e mel envolvidos numa teia quase licorosa!.

Pena imensa este Nikka Black ser de 50cl, além de ter um poder de evaporação muito superior ao comúm dos whiskies, pois num abrir e fechar de olhos a garrafa fica vazia!!!.

A destilaria de Laphroaig prepara alteração à sua gama de Single Malt. Laphroaig Cairdeas 30 YO, Laphroaig Triple Wood, Laphroaig 18 YO e 25 YO.

Depois do do fantástico Laphroaig Live, por nós divulgado, foi anunciado pela destilaria a preparação algumas alterações e novos lançamentos à sua oferta base.

Genéricamente as novidades são as seguintes:

- Laphroaig Cairdeas 30 Years Old: Esta versão, amadurecida em cascos de ex-bourbon, estará exclusivamente limitada aos FOL (Friends of Laphroaig). Prevê-se o seu lançamento em Outubro do corrente ano.

- Laphroaig Triple Wood: Este single malt, amadurecido em cascos de ex-sherry, será um Quarter Cask. Prevê-se o seu lançamento comercial no final do ano.

Como alterações, estão, em príncipio, previstas:

- Manutenção do Laphroaig 10 YO, Laphroaig 10 YO (CS) e Quarter Cask (Graças a Deus!!!)

- Serão descontinuados o Laphroaig 15 Years Old e o Laphroaig 30 Years Old. Estes dois single malt serão substituidos em Março (previsão) de 2009, por um novo Laphroaig 25 Years Old e um Laphroaig 18 Years Old.

Desta forma a gama base da Laphroaig ficará assim estruturada:

- Laphroaig 10 Years Old

- Laphroaig 10 Years Old Cask Strength

- Laphroaig Quarter Cask

- Laphroaig Triple Wood

- Laphroaig 18 Years Old

- Laphroaig 25 Years Old

Bruichladdich Baraille - Vintage 1986 - 19 Year Old 1st Edition (OB - 54,4%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

Mais um Bruichladdich, desta vez, não é uma edição limitada, é limitadíssima!!!.

Este single malt da destilaria de Bruichladdich, é um engarrafamento especial originário do célebre casco nº1.

O Bruichladdich Baraille (Ba-rul), foi destilado em 1986 e amadurecido durante 19 anos em casco de ex-xerez.

Tendo sido engarrafado como cask strength a 54,4% (ABV).

Edição limitada a 500 garrafas, normalmente destinadas aos "The Barrel Boys", ou seja os donos de cascos depositados na destilaria.

Nikka Whisky From The Barrel (OB - 51,4%). Double Matured Blended Japanese Whisky (24G20D)

Mais um Japonês, "não há mal que não dê em fartura", desta vez um blended.
Composto de grain e malte da Destilaria de Miyagikyo e malte da Destilaria de Yoichi.
O Nikka From the Barrel (cask strength) foi amadurecido em cascos de ex-bourbon e engarrafado a 51,4% de ABV.
Eleito o Melhor Japanese Blended Whisky, na competição The World Whiskies Awards 2007.

Notas de Prova:

Cor: Ouro palha.
Nariz: Floral e muita fruta fresca. Notas de maçã verde e especiarias. Predominante na estrutura um aroma suave a baunilha e carvalho.
Paladar: Abundante em madeira - carvalho. Doce. Notas de baunilha, algum mel e fruta verde.
Final: Muito longo, suave e meio seco. Ligeiramente doce. Mais uma vez baunilha e alguma fruta verde.

Comentário Final: Excelente blended whisky.
Suave, doce e equilibrado. Este whisky tem a complexidade e estrutura necessárias para nos acompanharem numa boa noite calma.

By the way... a garrafa é um espectáculo!!!!.

Laphroaig Quarter Cask (OB - 48%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

De forma incrível e imperdoável ainda não tinha falado específicamente desta expressão da destilaria de Laphroaig.
Tanto mais que ainda hoje faz parte dos meus Top Ten whiskies!.
Um dos factores que sempre me seduziu neste whisky, reside no facto que, após cheirá-lo uma única vez, jamais nos esqueceremos dele!.
É simplesmente único no aroma.
Quanto ao paladar já lá irei mais tarde.
O Laphroaig Quarter Cask, tem um amadurecido em "double cask".
Isto significa que a primeira fase do amadurecimento é realizada em cascos de ex-bourbon, sendo finalizado em pequenos cascos (quarter cask), que permitem um mais rápido amadurecimento e uma maior interacção entre o whisky e a madeira.
Esta fase final é realizada no antigo armazém No.1 Dunnage, mesmo ao lado do mar.
O single malt Laphroaig Quarter Cask, é amadurecido durante um período inferior a dez anos, sendo engarrafado a 48% ABV e não filtrado.


Notas de Prova:
Nariz: Tal como referi anteriormente é único. A intensidade da turfa em combinação com o ar marítimo envolvem todo o nariz. A madeira é ligeiramente combinada com um certo aroma doce. Fabuloso e intenso.
Paladar: Profundo, complexo, rico.
É viajar ao longo de uma Costa de Mar Salgado com o vento frio a bater na cara!. A boca é toda envolvida por fumo, sal marítimo. Estrutura ligeiramente doce provocada pelo amadurecimento nos cascos de ex-bourbon. Inesquecível!.
Final: Longo, muito longo. Ligeiramente seco. Predominante em turfa e extremamente fresco.

Quem nunca provou o Laphroaig Quarter Cask, não sabe o que é viajar através de um whisky, ao longo de Islay.
Recomendo a adição, não muita, de um "farrapo" de água.

Dois Bruichladdich com "cheiro" a Toiros!!! - Oloroso e Manzanilla!!! (OB-46%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

Esta Destilaria lança mais whiskies num ano que a maior parte das demais em cinco!.

A Bruichladdich prepara o Outono de 2008, com os seguintes lançamentos:

- 12 Years Old - Second Edition. Amadurecido exclusivamente em cascos de ex-bourbon,

- Links V - “Royal Liverpool”. Quinto lançamento (Graeme Baxter Golf Course series),

- Legacy - Series 5. Edição Limitada. Desta vez o rótulo é embelezado com a reprodução de uma pintura de Frances MacDonald.

Enquanto esperamos ansiosamente o lançamento em Portugal do Peat, Octomore e X4, podemos apreciar mais dois Laddie, claramente coleccionáveis!.

- 1998 Sherry Oloroso : Sherry Series. Destilado em 1998. Foi amadurecido exclusivamente em cascos de Jerez Oloroso. Naõ filtrado e engarrafado a 46% ABV.

Edição Limitada a 9.000 garrafas numeradas.

- 1998 Sherry Manzanilla : Sherry Series. Destilado em 1998. Amadurecido exclusivamente em cascos de Jerez Manzanilla. Não filtrado e engarrafado a 46% ABV.

Edição limitada a 6.000 garrafas numeradas.

Duncan Taylor - Rarest of the Rare e Glorious 40's - "Independent Bottlers"

A Duncan Taylor era a última grande empresa de engarrafadores independentes, que não possui a sua própria destilaria.
Desde os anos 60 que esta empresa compra whisky e o amadurece nos seus cascos, armazenando-o nos seus próprios armazéns para posterior engarrafamento e comercialização sob a sua marca.
A destilaria, cuja autorização de construção surgiu em Maio de 2007, será construida em Huntly, com um custo total de £3.5 m, tendo uma capacidade total de produção de 750.000 litros por ano.
A destilaria será composta não só de pot stills bem como de four-column still para a destilação de grain whisky.
Segundo a Duncan Taylor a construção da destilaria estará finalizada neste Verão de 2008, sendo que a primeira garrafa de single malt será lançada comercialmente em 2018.

A gama da Duncan Taylor é composta genéricamente pelos seguintes agrupamentos:

- Rarest of the Rare: Sob esta marca a Duncan Taylor engarrafa, single casks e cask strength whisky, originário de destilarias que foram demolidas.
- Duncan Taylor Collection: Gama composta de single cask, cask strength malts e grains amadurecidos entre 17 e 42 anos.
- NC2: Range composto por single casks (12-17 anos de amadurecimento), não filtrados e engarrafados a 46% de ABV.
- Battlehill: Single malt de idade inferior a 12 anos e engarrafado com 43%.
- Lonach: vatting de dois cascos da mesma destilaria e com a mesma idade de amadurecimento (normalmente 30 anos)
- Big Smoke: Blended whisky. Composto de whisky de Islay entre os 40% e 60% ABV.


Durante o próximo Outono vão ser lançadas as seguintes expressões:


- Rarest of the Rare: Glenlocky 1980
- Glorious 40's: Bunnahabhain 1968
- Glorious 40's: Caperdonich 1968
- Glorious 40's: Glenlivet 1968
- Glorious 40's: Glenrothes 1968
- Glorious 40's: Macduff 1968
- Glorious 40's: Tamdhu 1968


A Duncan Taylor foi eleita "Independent Bottler" of the Year Award 2007 (Whisky Magazine).

Powers Gold Label NAS (OB - 43%) - Irish Blended Whiskey

Quando em 1791 a familia Power, na pessoa de James Power, dono de uma estalagem em Dublin, oriundo de Wexford, fundou a sua própria destilaria, estava a dar início a um dos blended whiskey irlandeses de maior sucesso mundial.
Primeiro sob a marca James Power e no final do século XIX, como John Power & Son, esta destilaria obteve um enorme crescimento, sendo John Power enobrecido com o cargo de High Sheriff of Dublin.
Em 1866 a John Powers & Son, começou a engarrafar o seu próprio whiskey, sendo das primeiras destilarias no Mundo a fazê-lo.
A Powers, possui a particularidade de ser um triple distilled, constituido por uma mistura de pot still (70%) e grain whiskey (30%), amadurecido em cascos de carvalho.


Notas de Prova:


Cor: Ouro claro. Palha.
Nariz: Fresco e ligeiramente frutado. Vagamente doce.
Paladar: Leve, muito leve. Fantástico para uma tarde de Verão ao Sol!. Predominam as notas doces, porém suaves e envolventes em toda a boca.
Final: Meio seco. Relativamente longo. Pouco complexo. Muito fresco.

Este Whiskey Irlandês, deixa-se beber extremamente bem!.

Nikka Pure Malt White (OB - 43%) - Batch 08G20C - Japanese Vatted Malt

Não foi por falta de insistência que não o tinha ainda provado.
Quase todos os dias ouvia uma voz que me sussurava, para provar o Nikka White.
Talvez por preconceito, nunca aceitei bem o vinho do Porto feito em Cape Town apesar do mesmo ser de qualidade excelente, não me deixasse seduziu pelos Malt do Japão.
Todas as vezes que um Malt do Japão era premiado internacionalmente (e não são poucas as vezes), confesso que bebia até à última gota um single malt de Islay ou Speyside!.
Porém ontem, deixei-me levar, e ainda bem, e provei pela segunda vez um Malt Japonês.
A minha primeira prova tinha sido com o Nikka Red, e não tinha corrido por aí além, pareceu-me "um quase" single malt, bastante seco e com pouca estrutura.
Este Nikka Pure Malt White (OB -43%), vatted malt (resultado da combinação entre whiskies de Yoichi e Islay) é incrível, completamente redondo, suave, doce, predominância de baunilha e mel, com um nariz fantástico a Islay, marítimo e algo salgado.


Notas de Prova


Cor: Âmbar
Nariz: Principio marítimo, incidência de turfa. Estrutura doce. A recordar os single malt de Islay. Porém mais suave.
Paladar: Intenso e complexo no ínicio, finalizando com mel e baunilha. Possue uma estrutura equilibrada e oleosa, que permite que o whisky se envolva por toda a boca de forma suave.
Final: Ligeiramente seco. Suave e doce. Bastante longo. Permanência das notas de mel.


Recomendo vivamente, como um whisky obrigatório, para se ter em qualquer WhiskyScape!!!

Arran - 100º Proof (OB-57%) - Single Malt Scotch Whisky

Esta Destilaria fundada em 1993, na região de Island, não tem sido frequentemente por mim abordada.

A tendência para os single malt de Islay, têm-me desviado várias vezes de provar novas expressões de whisky.

Hoje foi excepção.

Do lote hoje escolhido nenhum é oriundo de Islay.

O primeiro a provar foi este Arran - 100º Proof (L11.10.06).

Esta destilaria não tem uma gama estruturada muito vasta, sendo a mesma limitada ás expressões; Robert Burns, 10 Years Old e 100º Proof.

Porém possue em "cask finish", uma infinidade de single malt, que sempre foi para mim algo extenso e pouco cativador da marca.

Mas vamos ao 100º Proof!.

Este single malt reúne duas das três características que mais aprecio num whisky; cask strength e aroma profundo e doce (falta a turfa, mas objectivamente, nem sempre é necessária). Amadurecido em cascos de ex-bourbon, não filtrado e engarrafado (NAS) com 57% é simplesmente notável.

Notas de Prova

Cor: Ouro palha.

Aroma: (vale a pena "cortá-lo" com água). Complexo. Notas doces, com uma fantástica influência salgada e marítima. Baunilha e fruta, sendo os citrínos predominantes; laranja e limão.

Paladar: A cevada domina por completo. Notas doces, com estrutura de carvalho, que envolvem a boca completamente. A juventude deste whisky é notória no carácter fresco do mesmo.

Final: Seco, mas mesmo muito seco. Relativamente longo. Algum mel.

Vale claramente a pena provar este 100º Proof.

Fantástica companhia durante uma fresca noite de Verão.

Glenlivet XXV - 25 Years Old (OB - 43%)

A Destilaria de The Glenlivet, introduziu uma nova expressão à sua gama de Single Malt Scotch Whisky.

O novo The Glenlivet XXV, surge no mercado dentro de uma invulgar e fabulosa caixa de madeira.

Este whisky passa a ser a expressão disponível, com mais anos, na gama corrente da Glenlivet.

Destilado em 1980, este vintage foi amadurecido durante 25 anos em cascos de carvalho, tendo passado os últimos anos do amadurecimento em cascos de ex-xerez oloroso. Engarrafado com 43% de ABV.

Segundo a destilaria este single malt é: "Intense, complex, perfectly balanced. Enticing oakiness, spicy creaminess. Silky, caressing"

Macallan - Woodland Estate Limited Edition - Single Malt Speyside Scotch Whisky

A Macallan lançou uma nova expressão, a juntar à sua gama de Edições Limitadas de single malt.

Macallan Woodland Estate Limited Edition.

Este novo Macallan, amadurecido em cascos de ex-xerez, visa celebrar a relação entre o single malt produzido por esta destilaria e a madeira de Carvalho, o qual ser utiliza para amadurecer este Whisky.

Esta nova expressão da Macallan, é limitada a 1.000 garrafas, sendo que por cada garrafa produzida foi plantado um Carvalho na região de Speyside.

Notas Oficiais de Prova:
Colour: Rich Gold
Nose: Vanilla with hints of ginger, dried fruits, sherry sweetness and wood smoke
Palate: Deliciously smooth, with rich dried fruits and sherry, balanced with wood smoke and spice
Finish: Sweet toffee, dried fruits, lingering wood smoke and spice.

Ainda tenho na memória recente o paladar o Macallan Cask Strength 10 Years Old, que é a expressão desta destilaria que mais me cativou.

Springbank - Vintage 1997 - Batch 2 (OB - 54,9%) - Single Malt Campbeltown Scotch Whisky

Depois do enorme sucesso em 2007, com o Springbank 1997 Batch 1, surge agora o mesmo Vintage 1997, Batch 2, amadurecido em cascos de ex-xerez e engarrafado em 2008, com 54,9% (ABV).

Este Single Malt Scotch Whisky da região Escocesa de Campbeltown, está limitado a 10.800 garrafas.

Springbank Vintage 1997 - Batch 2 (OB -54,9%)

Notas Oficiais de Prova

Nose - On the nose we found damp moss, varnish, fruit (red apples, green bananas and oranges - all very colourful!) reminiscent of farmyards.

Look a little deeper to reveal subtle hints of the rich oat, chocolate and marmalade flavours from batch 1. Left to breathe its sweet side really develops and brings out aromas of vanilla and toasted marshmallows.

Palate - On the palate there’s loads of sherry and oak. Nice and earthy -think moss and damp woodlands or dunnage warehouse floors.

Finish - Long and sweet.

Aberlour 16 Years Old (OB - 43%) - Single Malt Speyside Scotch Whisky

A Destilaria de Aberlour, situada na região de Speyside, já nos habituou aos seus single malt, encorpados, equilibrados e complexos na sua combinação de especiarias e aromas doces - mel.

Tinha referido anteriormente que encontro no A'bunadh Cask Strength (já vai no #22), a expressão desta destilaria que mais me cativa.

Surge agora em comercialização o Aberlour 16 Years Old - double matured (OB - 43%)

Amadurecido durante 16 anos em cascos de ex-xerez e engarrafado a 43% (ABV), este single malt é agora possível de ser adquirido fora de França (dado que, anteriormente, só existia em comercialização neste País).