Esta Destilaria fundada em 1993, na região de Island, não tem sido frequentemente por mim abordada.
A tendência para os single malt de Islay, têm-me desviado várias vezes de provar novas expressões de whisky.
Hoje foi excepção.
Do lote hoje escolhido nenhum é oriundo de Islay.
O primeiro a provar foi este Arran - 100º Proof (L11.10.06).
Esta destilaria não tem uma gama estruturada muito vasta, sendo a mesma limitada ás expressões; Robert Burns, 10 Years Old e 100º Proof.
Porém possue em "cask finish", uma infinidade de single malt, que sempre foi para mim algo extenso e pouco cativador da marca.
Mas vamos ao 100º Proof!.
Este single malt reúne duas das três características que mais aprecio num whisky; cask strength e aroma profundo e doce (falta a turfa, mas objectivamente, nem sempre é necessária). Amadurecido em cascos de ex-bourbon, não filtrado e engarrafado (NAS) com 57% é simplesmente notável.
Notas de Prova
Cor: Ouro palha.
Aroma: (vale a pena "cortá-lo" com água). Complexo. Notas doces, com uma fantástica influência salgada e marítima. Baunilha e fruta, sendo os citrínos predominantes; laranja e limão.
Paladar: A cevada domina por completo. Notas doces, com estrutura de carvalho, que envolvem a boca completamente. A juventude deste whisky é notória no carácter fresco do mesmo.
Final: Seco, mas mesmo muito seco. Relativamente longo. Algum mel.
Vale claramente a pena provar este 100º Proof.
Fantástica companhia durante uma fresca noite de Verão.
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