A destilaria de Dalmore, situada na região de Highland (Norte), foi fundada em 1839 com oito almabiques. Mais tarde em 1878, foi comprada pela familia Mackenzie, cujo brasão de armas (a cabeça de veado de 12 pontas), ornamenta ainda hoje todas as garrafas desta destilaria.
O carácter deste whisky, cuja água é recebida do Rio Alness, é doce com abundância de frutos silvestres.
A Dalmore usa normalmente para o amadurecimento do seu whisky, cascos de carvalho americano e/ou cascos europeus de Xerez Oloroso.
Não sendo extraordinario de complexidade, este Dalmore de 12 anos, é um single malt que se bebe muito bem.
Notas de Prova (Destilaria)
Colour: Rich, deep, golden mahogany.
O carácter deste whisky, cuja água é recebida do Rio Alness, é doce com abundância de frutos silvestres.
A Dalmore usa normalmente para o amadurecimento do seu whisky, cascos de carvalho americano e/ou cascos europeus de Xerez Oloroso.
Não sendo extraordinario de complexidade, este Dalmore de 12 anos, é um single malt que se bebe muito bem.
Notas de Prova (Destilaria)
Colour: Rich, deep, golden mahogany.
Nose: Intense and firm. Well structured with silky smooth malty tones - a hint of Oloroso sherry lingers in the background. It shows great finesse, extolling fragrances of orange, marmalade and spiced notes.
Taste: Good attack on the mouth, more elegance than muscle. The aged Oloroso butts smooth its rich, fleshy body with great harmony. Almost a concentrated citric mouth-feel captivates and tantalises the middle part of your tongue. An aftertaste of great abundance rewards the palate.
Classificação
Jim Murray: 91/100
WhiskyScape: 85/100
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