Lagavulin - Islay07 - single malt scotch whisky

Fundada em 1816 a destilaria de Lagavulin (Laga-VOO-lin), situada numa pequena baía, guarda a costa oposta ao Castelo de Dunyveg (hoje em ruínas), da familia Macdonals, Lords of The Isles, um lugar segundo a tradição no qual o Rei Jaime IV (Escócia) bebeu pela primeira vez, em 1493, uma bebida espirituosa destilada. Foi deste local que 1000 homens, se fizeram ao mar para combater juntamente com Robert the Bruce na batalha de Bannockburn em 1314.

Utilizando a água do Lago Solan, este whisky possue um estilo seco, com muito corpo, turfa, influênciado pelo fumo e um paladar claramente medicinal como os seus vizinhos de Laphroaig, Ardbeg e Caol Ila.

Gama (Prova: Destilaria)/Classificação Jim Murray Whisky Bible 08

Lagavulin 1990, Limited Edition, 12 years old. (ABV: 57,8%)
Appearance:Very pale white wine.
Palate:Sweet and fresh, then very smoky. Marshmallow, digestive biscuit, Assam tea.
Finish:Billows smoke, Lagavulin peatiness. Slight fruit. Warming and long.

Jim Murray: 93/100

Lagavulin 16 anos (ABV: 43%)
Appearance:Deep amber gold.
Nose:Intense peat smoke with iodine and seaweed and a rich, deep sweetness.
Body:Full, rich.
Palate:Dry peat smoke fills the palate with a gentle but strong sweetness, followed by sea and salt with touches of wood.
Finish:A long, elegant peat-filled finish with lots of salt and seaweed.

Jim Murray: 95/100

Lagavulin Distiller's Edition (ABV: 43%)

Appearance: Deep gold.
Palate:Big flavour. Begins with sweetness, and ends with peat, smoke and hints of seaweed.
Finish:Incredibly long even by Lagavulin standards, smooth and rounded, with waves of sandy dryness.