Hesitei bastante ante qual dos whiskies que ainda não tinha provado, seria o próximo, detive-me no Scapa!.
Apesar do nome sempre me ter parecido estranho para um whisky escocês, sempre me pareceu mais vínico, tenho que confessar que este Island de Orkney, ou como gostam de ser denominados "Coastal whiskies", foi uma muito agradável surpresa.
Todos os Coastal whiskies, possuem uma característica comum, o amadurecimento tem lugar quase encima do "mar"!. A extrema proximidade dos armazém das destilarias à costa, confere ao whisky um sabor ligeiramente salgado e oleoso (Scapa possui em funcionamento um dos últimos Lomond stills), fundamentalmente após bebê-lo, no denominado "final".
No caso do Scapa 14 anos, a influência da água utilizada na destilaria (Lingro burn) e o facto da cevada maltada, não ser, deliberadamente, turfada (unpeated), permite a este single malt realçar os sabores mais suaves e doces; mel e baunilha.
Notas de prova:
País: Escócia
Região: Island (Orkney)
Tipo: Single Malt
ABV: 40%
Idade: 14 anos
Cor: mel escuro
Nariz: o aroma é fantástico, bastante floral, com predominância de mel e alguma baunilha.
Paladar: muito suave, doce, mel e alguns frutos secos.
Aconselho vivamente "cortá-lo" com alguma água, não muito, os aromas e o paladar melhora de sobremaneira!.
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