Dalmore - King Alexander III - Single Malt Whisky

Chegou agora a Portugal, mais um dos novos lançamentos que a Dalmore, realizou em Maio.
O King Alexander III!.
Vale a pena observar com atenção este whisky!.
O nome:
Em 1263 um antepassado do Clan Mackenzie salvou o Rei Alexander III da Escócia de um ataque de um veado, matando o mesmo com uma única flecha. Reconhecido pelo acto o Rei concedeu-lhe o direito de usar no brasão de armas dos Mackenzie, uma cabeça de veado com 12 pontas. A Familia Mackenzie, 600 anos mais tarde, em 1867 comprou a Dalmore, até que em 2001, a mesma passou para as mãos da Whyte & Mackay.
Desde essa altura as garrafas Dalmore ostentam uma cabeça de veado com as 12 pontas.
Em homenagem a este Rei, a Dalmore produziu o King Alexander III.
O amadurecimento:
Este Highland malt, com 40% (tenho sempre pena que não tenham uma maior percentagem de álcool), foi amadurecido numa incrível combinação:
- Butts (500 litros) de vintage Jerez-Oloroso e vinho da Madeira.
- Barrel (190 litros) de Bourbon e
- Barricas de Cabernet-Sauvignon (Haut-Marbuzet ).
Este whisky não possui definição de idade, porém alguns dos seus compostos são de 1990.

Dalmore - 12 anos (PROVA) - Highland single malt scotch whisky

A destilaria de Dalmore, situada na região de Highland (Norte), foi fundada em 1839 com oito almabiques. Mais tarde em 1878, foi comprada pela familia Mackenzie, cujo brasão de armas (a cabeça de veado de 12 pontas), ornamenta ainda hoje todas as garrafas desta destilaria.
O carácter deste whisky, cuja água é recebida do Rio Alness, é doce com abundância de frutos silvestres.
A Dalmore usa normalmente para o amadurecimento do seu whisky, cascos de carvalho americano e/ou cascos europeus de Xerez Oloroso.
Não sendo extraordinario de complexidade, este Dalmore de 12 anos, é um single malt que se bebe muito bem.

Notas de Prova (Destilaria)

Colour: Rich, deep, golden mahogany.

Nose: Intense and firm. Well structured with silky smooth malty tones - a hint of Oloroso sherry lingers in the background. It shows great finesse, extolling fragrances of orange, marmalade and spiced notes.

Taste: Good attack on the mouth, more elegance than muscle. The aged Oloroso butts smooth its rich, fleshy body with great harmony. Almost a concentrated citric mouth-feel captivates and tantalises the middle part of your tongue. An aftertaste of great abundance rewards the palate.

Classificação

Jim Murray: 91/100

WhiskyScape: 85/100

Dalmore - Gran Reserva - single malt scotch whisky

A Dalmore lançou no final de 2007, o Dalmore Gran Reserva.

Mais um excelente "casamento" entre Oloroso Sherry (60%) e o American White Oak (40%).

Este novo Dalmore irá substituir o Gigar Reserve.

Classificação TWS:

País: Escócia

Região:Highland (North)

Tipo: Single Malt

Água: The River Alness

Destilaria: Dalmore

ABV:40%

Vol: 70cl

Prova (Destilaria)

"Dried fruits with soft sherry tones. Strong malt and christmas cake. Roasted coffee and chocolate. Rupe oranges and rich citrus of lemon peel". Adoro as notas de prova em inglês!

Sugestão TWS: Combina bem depois de jantar com chocolate preto.