Brora 30 Years Old - Single Malt Highland Scotch whisky - Destilarias Fechadas, Desmanteladas ou Demolidas, ....

Outra Destilaria desta feita na Região das Highland, que se encontra fechada desde 1983.
A Destilaria de Brora, originalmente denominada "Clynelish", foi fundada em 1819, pelo marquês de Stafford, mais tarde Duque de Sutherland, sendo tida como produtora do mais turfado dos whishies das Highland.
O seu single malt scotch whisky, Brora 30 Years Old, foi também escolhido pela revista americana Fortune, como um dos cinco melhores whiskies para investimento (qualquer uma das suas seis edições).
A razão segundo a Fortune, para tal escolha, prende-se com o pouco conhecimento que o mercado tem desta destilaria, a extrema qualidade dos seus single malt e o facto da destilaria se encontrar fechada.
Desde 1995 que a Diageo, sua actual proprietária, lança no mercado na série Rare Malts, vários single malt desta destilaria.
Em 2002 foi lançado pela primeira vez o Brora 30 Years Old, acção que é renovada anualmente pela Diageo, sendo o último dos lançamento efectuado por esta destilaria efectuado em Setembro de 2007.

Brora 30 Years Old (OB - 55,7%), engarrafado em 2007.

Notas Oficiais de Prova:

Appearance: Full amber. Good beading.

Nose: No prickle-mature. Pure, intense and hugely rich. Ripe fruit: plums, even prunes. Sweet: burnt orange, cream soda, lemonade. Gamey: well-hung roast grouse. The seashore: scallop shells, faint tar tinged with sandalwood. Fragrant wood-ash. With water, still sweet and rich (treacle toffee, vanilla/custard cream). Masses of seductive smoke, with light antiseptic behind. Friendly, appetising and inviting.

Body: Medium to light.
Palate: Sweet at first (milk chocolate and caramel) then an immediate blast of peat-smoke, salty (touch of kipper) and medicinal. Warming and dry, balanced from start to finish by a light malty sweetness (honey on buttered toast, fruit biscuit). Water makes it sweeter, with light acidity and a hint of salt; delightfully fresh and complex. Great balance.
Finish: Medium to long, with a little tar. Clean, crisp and more-ish. Oatcake. Liquorice.

Esperamos pelo lançamento de 2008, da sétima edição, do novo Brora 30 years old.

Port Ellen 1979 - 28 Year Old - 7th Release (2007) - Single Islay Malt Scotch Whisky - Destilarias Fechadas, Demolidas ou Desmanteladas...

Mais uma destilaria que foi fechada em 1983 e desmantelada nos anos 90 sendo hoje, fornecedora de um dos single malt de maior procura mundial.

Mais uma vez, a Revista Fortune, classificou qualquer uma das "annual releases" da Port Ellen, como um dos cinco melhores whisky para investimento.

A destilaria Port Ellen, fundada em 1825, situada na região Escocesa de Islay, é hoje propriedade da Diageo.

Desde 2001 que é lançada uma OB- Official bottling- deste single malt cuja procura excede completamente qualquer intento de "deitar as mãos" a uma destas raridades.

Lançamentos anuais (Annual Releases - OB)

- 2001: Port Ellen 1st Release - 22 Year Old

- 2002: Port Ellen 2nd Release - 1978 - 24 Year Old

- 2003: Port Ellen 3th Release - 24 Year Old

- 2004: Port Ellen 4th Release - 25 Year Old

- 2005: Port Ellen 5th Release - 25 Year Old

- 2006: Port Ellen 6th Release - 27 Year Old

- 2007: Port Ellen 7th Release - 1979 - 28 Year Old

Este Port Ellen 7th Release, destilado em 1979, amadurecido em cascos de carvalho americano durante 28 anos, foi engarrafado em 2007, com 53,8%, e limitado a 5.274 garrafas.

Notas Oficiais de Prova da Destilaria

Appearance: Amber with a glint of green. Good beading.

Nose: Well structured and utterly pleasing. Starts quite restrained. Extra Virgin olive oil. Varnished wood in a warm sun. Sweetness; honey and barley sugar, dessert wine, apple tart. Behind this, sushi, sashimi and growing, scented smoke. Water brings fragrant maritime notes and coal smoke peatiness, settling to fondant sweets dusted with fine coal powder and fading back into the drawer that once held them.

Body: Smooth. Medium.

Palate: Rich interplay of sweetness, salt and delicate smoky notes. Much bigger and sweeter than the nose suggests – in the mouth the flavours roll along, teasing you with layers of oily sweetness and peat oil. Sweet and silky, then coal-smoke and increasing saltiness. Tapenade, laced with heather honey. Water brings up the oily softness then buttery and salty notes emerge, with a light sweetness and a trace of liquorice.

Finish: Medium length, suddenly drying, plenty of straightforward Port Ellen character. Peaty rather than smoky. With water, there’s an attractive lingering note of coal smoke.

Esperamos ansiosamente pelo 8º lançamento da Port Ellen que ocorrerá durante este ano!!.

Rosebank 12 Years Old - Flora & Fauna (OB -43%) Single Malt Lowland Scotch Whisky: Destilarias Fechadas, Demolidas ou Desmanteladas...

A destilaria de Rosebank, sempre me fascinou, por várias razões!.
A primeira dessas razões talvez resida no facto da mesma se situar na região escocesa das Lowland. Região tipicamente pouco divulgada como produtora de Single Malt Premium.
A segunda surgiu-me ao ler na Whisky Bible 2008, a frase de Jim Murray sobre esta mesma destilaria: "...if there is a God will surely one day re-open".
A terceira razão, a mais mercantilista de todas, nasce na divulgação efectuada, este ano, pela Revista americana Fortune, na qual elege o single malt Rosebank 12 Years Old Flora & Fauna, como um dos cinco melhores whisky para investimento.

A destilaria de Rosebank, situada nas Lowlands, foi fundada em 1798 por James Rankine, tendo sido fechada em 1993. Os seus single malt scotch whisky, são por muitos considerados os melhores jamais produzidos na região de Lowland.

Aconselho vivamente a todos os que ainda hoje encontrem uma garrafa deste single malt a comprarem-no e caso tenham coragem (eu não a tive!) a bebê-lo!


Rosebank 12 Years Old - Flora & Fauna (OB - 43%)
Notas de Prova (Dave Broom - Whisky Magazine)

Nose: Fragrant. Light fruits, fresh pear, creamy and zingy - ginger beer? There's smoke and a hint of green, sappy sticks.
Palate: It rolls nicely in the mouth. Elegant, with little spikes of flavour: nut , grass and flowers laid on top. Light and delicate. Soft, clean and quite floral.
Finish: It all zips into life at the end.
Comment: This remains a cracking dram.


Gosto do comentário final do Jim Murray na Whisky Bible 2008: ".... the kind of whisky that brings a tear to the eye...for many a reason..." (95/100 ptos)