Macallan 10 Years Old - Sherry Oak (OB - 40%). Single Malt Speyside Scotch Whisky

Já estava com saudades de um Macallan.

Sendo um claro apreciador, quase incondicional da expressão; 10 Years Old - Cask Strength, estava curioso em provar este single malt, com baixa gradução 40% ABV.

Este Macallan 10 Years Old, foi amadurecido durante dez anos em cascos de carvalho, ex-Jerez, sendo engarrafado sem adição de cor.

Notas de Prova:

Cor: Ouro-âmbar. Lindo!!.

Nariz: É claramente um Macallan. Os aromas principais são inconfundíveis. Intenso a caramelo, com uma excelente influência de madeira e Jerez. Fantástico.

Paladar: Notas a madeira. Quente. Muito suave e envolvente. Frutos secos e caramelo. Sinto uma ligeira, falta de uma maior gradução!.

Final: Médio longo. Muito na linha das notas do paladar. Caramelo e madeira.

Comentário: Excelente whisky. Bom companheiro nocturno.

Macallan-Glenlivet - 14 Years Old (Cadenhead-57,6%)

Excelente descoberta fornecida pelo Willie Jackson!.

Este Macallan-Glenlivet, oriundo da região Escocesa de Speyside, foi engarrafado pela Cadenhead.

Destilado em 1990, foi amadurecido durante 14 anos, e engarrafado em 2005, com 57,6% de ABV.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar.

Nariz: Forte influência do amadurecimento dos cascos de ex-sherry. Madeira e frutos silvestres.

Paladar: Preenche a boca na sua plenitude. Fantásticamente quente. Notas de frutos secos. Enorme suavidade, apesar do elevado teor alcoólico (57,6%). Notas doce e sherry.

Final: Oleoso. Meio-seco. Longo. Influência da madeira como dominante.

Comentário: Curiosa descoberta esta, apresentada por Willie Jackson. Whisky extremamente suave e elegante.

Macallan - 1990 - 18 Years Old (OB-43%). Single malt Speyside scotch whisky.

A destilaria de Macallan, fundada por Alexander Reid em 1824, situada na região de Speyside, acaba de lançar uma nova expressão dos seus afamadissimos single malt.

Como curiosidade linguística, a palavra "Macallan" deriva da junção de duas palavras gaélicas:

- Magh: que significa solo fértil, e

- Ellan: derivado de S.Fillan, que foi um monge irlandês, que durante o século XVIII, viajou pela Escócia, em evangelização Cristã.

Este novo Macallan 1990, foi amadurecido durante 18 anos em cascos seleccionados de ex-sherry, e engarrafado em 2008, com 43% ABV.

Macallan - Woodland Estate Limited Edition - Single Malt Speyside Scotch Whisky

A Macallan lançou uma nova expressão, a juntar à sua gama de Edições Limitadas de single malt.

Macallan Woodland Estate Limited Edition.

Este novo Macallan, amadurecido em cascos de ex-xerez, visa celebrar a relação entre o single malt produzido por esta destilaria e a madeira de Carvalho, o qual ser utiliza para amadurecer este Whisky.

Esta nova expressão da Macallan, é limitada a 1.000 garrafas, sendo que por cada garrafa produzida foi plantado um Carvalho na região de Speyside.

Notas Oficiais de Prova:
Colour: Rich Gold
Nose: Vanilla with hints of ginger, dried fruits, sherry sweetness and wood smoke
Palate: Deliciously smooth, with rich dried fruits and sherry, balanced with wood smoke and spice
Finish: Sweet toffee, dried fruits, lingering wood smoke and spice.

Ainda tenho na memória recente o paladar o Macallan Cask Strength 10 Years Old, que é a expressão desta destilaria que mais me cativou.

Macallan - Lalique 55 Years Old Single Malt Whisky

A Macallan lançou em 2008, o segundo Macallan-Lalique.
Este novo whisky com mais 5 anos que o anterior, caracteriza-se perseguir a perfeição entre a junção de um dos melhores single Malt do Mundo e a lendária Casa Francesa productora de Cristal.
O novo decanter (em cor natural), desenhado exclusivamente pela Lalique para a Macallan, está limitado a 420 decanter assinados individualmente.
Segundo Ken Grier, Director da Macallan “At The Macallan we insist on natural colour. It is the interaction of spirit and wood alone which delivers the rich diversity of colour evident throughout The Macallan range and we used this as the inspiration for the design of this decanter, the second collaboration between The Macallan and Lalique".
O Macallan de 55 anos contido neste decanter Lalique, é um Cask Strength (40.1% abv), amadurecido em cascos de xerez, durante mais de meio século na Easter Elchies House – a sede "espiritual" da Macallan, em Speyside -Escócia.
Segundo a destilaria as notas de prova são:
Colour: Dark rosewood
Nose: The liquid has aromatic notes of exotic,
Paladar: Sweet dried fruits with a hint of peat-smoke,
Finish: Is wonderfully soft, smooth and spicy with lingering touches of citrus.

Macallan Fifties (Single Malt Whisky)

Este Macallan recupera a imagem dos anos 50.

O Fifties (40%), como quase todos os whiskies desta destilaria, é equilibradíssimo.

Muito doce, no nariz, com o aroma dominante a mel, frutos secos e algumas especiarias, nota-se claramente o amadurecimento em cascos de xerez e a influência da madeira.

No paladar, é muitíssimo suave, com um claro domínio do jerez oloroso, algum chocolate e frutos secos.

Quase não necessita ser diluído em água, a sua estrutura e equilibrio, revelam-se com pouco mais de 10% de água.

Macallan - Cask Strength 10 Years Old - single malt scotch whisky

Este Macallan é provavelmente o meu Single Malt de eleição.

Faz parte integrante do meu "WhiskyScape", tendo um lugar cativo após um bom jantar, acompanhado por um charuto ou um cigaretello-Nat Sherman.

O amadurecimento, durante pelo menos 10 anos, em cascos de Jerez, conferem-lhe a cor mogno encarnado, e o aroma a frutos secos, chocolate e baunilha.

Normalmente, após o provar a primeira vez, "corto-o" com 1/4 de água, deixando com que apareçam e liberte novos aromas, e permita que no paladar ressalte toda a sua suavidade e o gosto a baunilha.

O final é fantástico e dominado pelos frutos secos.

Classificação TWS

País: Escócia

Região: Speyside

Destilaria: The Macallan

Fundação: 1824

Tipo: Single Malt

Amadurecimento: Jerez

Idade: 10 anos

ABV: 57,2% (Cask Strength)