Isle of Jura - Colecção Jura Paps - Mountain of the Sound, Mountain of Gold e The Sacred Mountain (OB-46%). Single Malt Island Scotch Whisky.

Há muitíssimo tempo que já não escrevia sobre a emblemática destilaria da Isle of Jura.

Mais uma vez, durante o Festival de Islay, esta destilaria aproveitou a ocasião para lançar a sua Colecção: Jura Paps.

Esta Jura Paps é composto por três Single Malt, todos eles limitados a 1.300 garrafas, amadurecidos durante 15 anos e cujos nomes homenageiam a emblemática montanha da Ilha de Jura.

Mountain of the Sound: Amadurecido durante 15 anos, passou a fase final do seu estágio em cascos de ex-cabernet Sauvignon, sendo engarrafado com 46% ABV.

Mountain of Gold: Amadurecido durante 15 anos, passou a fase final do seu estágio em cascos de ex-Pinot Noir, sendo engarrafado com 46% ABV.

The Sacred Mountain: Amadurecido durante 15 anos, passou a fase final do seu estágio em cascos de ex-Barolo. sendo engarrafado com 46% ABV.

Talisker 57º North (OB-57%). Single Malt Island Scotch Whisky

A destilaria da Ilha de Skye, na Escócia, lançou o seu Talisker 57º.

Para os apreciadores desta Casa, cujo característica dos seus single malt, é o facto de serem ligeiramente turfados, oleosos e bastante apimentados, este lançamento era muitissimo aguardado.

Amadurecido exclusivamente realizado em cascos reutilizados de carvalho americano, foi engarrafado em 2008, com 57% ABV.

Notas Prova (Destilaria)

Appearance: Deep Gold

Nose: Struck matches suggest a volcano’s imminent eruption with seaweed marking high water on the shore.

Palate: At full strength an intense, smoky hot attack explosively evokes the rugged, raw volcanic power that formed the Isle of Skye’s famous Black Cuillins.

Finish: The classic Talisker finish, intensified – oily, medicinal, tingling and peppery.

Arran - 100º Proof (OB-57%) - Single Malt Scotch Whisky

Esta Destilaria fundada em 1993, na região de Island, não tem sido frequentemente por mim abordada.

A tendência para os single malt de Islay, têm-me desviado várias vezes de provar novas expressões de whisky.

Hoje foi excepção.

Do lote hoje escolhido nenhum é oriundo de Islay.

O primeiro a provar foi este Arran - 100º Proof (L11.10.06).

Esta destilaria não tem uma gama estruturada muito vasta, sendo a mesma limitada ás expressões; Robert Burns, 10 Years Old e 100º Proof.

Porém possue em "cask finish", uma infinidade de single malt, que sempre foi para mim algo extenso e pouco cativador da marca.

Mas vamos ao 100º Proof!.

Este single malt reúne duas das três características que mais aprecio num whisky; cask strength e aroma profundo e doce (falta a turfa, mas objectivamente, nem sempre é necessária). Amadurecido em cascos de ex-bourbon, não filtrado e engarrafado (NAS) com 57% é simplesmente notável.

Notas de Prova

Cor: Ouro palha.

Aroma: (vale a pena "cortá-lo" com água). Complexo. Notas doces, com uma fantástica influência salgada e marítima. Baunilha e fruta, sendo os citrínos predominantes; laranja e limão.

Paladar: A cevada domina por completo. Notas doces, com estrutura de carvalho, que envolvem a boca completamente. A juventude deste whisky é notória no carácter fresco do mesmo.

Final: Seco, mas mesmo muito seco. Relativamente longo. Algum mel.

Vale claramente a pena provar este 100º Proof.

Fantástica companhia durante uma fresca noite de Verão.

Lançamento do Ledaig 10 Years Old - Single Malt Island (Mull) Scotch Whisky

A única Destilaria existente, nos dias de hoje na Ilha de Mull, produz dois tipos de single malt bastante diferentes.

O Tobermory, que representa 50% do single malt produzido, é um whisky não turfado.

O Ledaig, representa os restantes 50% do volume total de produção da destilaria, é claramente turfado, com 35ppm malt adquiridos a Port Ellen.

A destilaria, hoje, intercala os lançamentos do Tobermory com o Ledaig.

O novo Ledaig 10 Years Old (OB), engarrafado com 40%, vem substituir o Ledaig Sherry Finish.

Notas Oficiais de Prova

Colour: A bright lemony gold

Nose: Immediately pungent with sweet tar and creosote aromas that release wood smoked fragrances with hints of liquorice. Further intrigue develops from soft antiseptic hints and charred leather.

Palate: Sweet yet medicinal flavours release sparks that lead to an explosion of spicy pepper. The omnipresence of smoke subtly boasts savoury salt maltiness.

Finish: Liquorice and cloves combine into a medium length smoked pepper finale.

Jura - Vintage 1974 (Single Malt Island Scotch Whisky)

Já tinhamos anteriormente divulgado este Vintage 1974, aquando do lançamento das novas expressões da Destilaria Isle of Jura.
Porém o mesmo foi agora finalmente colocado em comercialização pela Jura.

Isle of Jura - Vintage 1974 (OB)

Destilado em 1974 e amadurecido em cascos de ex-xerez, durante 34 anos nos armazéns da destilaria, foi engarrafado com 44,5% (ABV) e é limitado a 648 garrafas.
Segundo a destilaria o resultado é: "a spectrum of delight with flavours of chewy caramel, crushed hazelnuts, chocolate and warm hints of liquorice, cinnamon and orange peel".

O preço deste Vintage é de £500,00 ......

Arran - Moscatel Finish (OB - 55%) - Single Malt Island Scotch Whisky.

É a primeira vez que encontro um amadurecimento final em cascos de ex-vinho Moscatel, tinha já encontrado amadurecimentos em antigos cascos de vinho da Madeira, vinho do Porto (se bem que aqui existe um longo caminho a percorrer pelas destilarias escocesas, ..., já que amadurecer um whisky em cascos de ex-tawny, não é a mesma coisa que amadurecer um bom single malt, em cascos de ex-vintage 1994/1997/2000..., Noval, Fonseca, Poças, Dow, Vesúvio,...).

Por uma questão de patriotismo, vale a pena experimentar este novo Arran, com amadurecimento final em antigos cascos de Moscatel de Setúbal e verificar o quê que este vinho doce "entranhado" no carvalho transmite ao whisky.

O Arran Moscatel Finish, limitado a 5.730 garrafas, passou 10 meses do seu amadurecimento nestes cascos, após 8 anos em casco de carvalho.

Segundo a destilaria de Arran, o resultado é:

Notas de Prova:

Colour: Burnt Sugar.

Aroma: Marzipan, hazelnut, dried figs and dates.

Palate: The initial sweetness gives way to a delicious dry malty character.

Finish: A complex but very satisfying dram.

Colecção Highland Park: Highland Park 25 Years Old, três versões e por último um Highland Park Vintage 1958 (Part X)

Highland Park 25 Years Old

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV:48,1%

Idade: 25 anos

Highland Park 25 Years Old
Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV:51,1%
Idade: 25 anos

Highland Park Vintage 1958

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV:44%

Destilado: 1958

Idade: 40 anos

Edição limitada a: 665 garrafas

Notas de Prova (Michael Jackson)

Nose: Sweet tobacco. Scented: sandalwood, walnuts.

Palate: Sultanas, lemons, vanilla, butterscotch, toasted almonds. Very restrained sweetness.

Finish: Long and soothing. Late hint of spicy, heathery smoke.

Comment: Some drinkers might perfer this great whisky slightly younger and fresher. Those who like a touch of oak will find this very elegant.

Colecção Highland Park: Highland Park 30 Years Old, Highland Park 1967 e outro Highland Park 30 Years Old (Part IX)

Highland Park 30 Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV:48,1%

Idade: 30 anos

Amadurecido: Cascos de ex-sherry.

Highland Park 1967 (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Destilado: 1967

Engarrafado: 1991

Idade: 24 anos

Highland Park 30 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV:48,1%
Idade: 30 anos

Colecção Highland Park: Highland Park 1983, Highland Park 1973 , Highland Park Ambassador Cask 1982, Highland Park Ambassador Cask 1984 (Part VIII)

Highland Park Vintage 1983 (OB - La Maison du Whisky)

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 56,8%

Cask nº: 1094

Destilado: 1983

Engarrafado:2004

Edição Limitada: 588

Highland Park Vintage 1973 (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 50,4%
Cask nº: 11167
Destilado: 1973
Engarrafado:2001

Highland Park Ambassador Cask 1982 (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 57,9%

Cask nº: 443

Destilado: 1982

Engarrafado:2006

Amadurecido: Carvalho

Idade: 23 anos

Highland Park Ambassador Cask 1984 (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 56,1%
Cask nº: 43
Destilado: 1984
Engarrafado:2005
Amadurecido: Carvalho
Idade: 21 anos

Colecção Highland Park:Highland Park 1976 Cask nº 4508, Highland Park Capella Special Edition, Highland Park 1974 (Parte VII)

Highland Park 1976 Cask nº 4508

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 52,7%

Destilado: 1976

Engarrafado: 2003

Amadurecido: ex-bourbon

Idade: 27 anos

Cask nº: 4508

Highland Park Capella Special Edition,

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 40%

Highland Park 1974

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 52,6%

Destilado: 1974

Idade: 20 anos

Garrafa nº: 208

Edição Limitada a: 528

Colecção Highland Park: Highland Park 12YO, Highland Park 16YO, Highland Park 18YO, Highland Park 25 YO(Parte VI)

Highland Park 12Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 40%

Idade: 12 anos

Highland Park 16Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Idade: 16 anos

Highland Park 18Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 43%

Idade: 18 anos

Highland Park 25Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Idade: 25 anos

Colecção Highland Park: Highland Park 15 YO, Highland Park 16 YO, Highland Park 18 YO (Parte V)

Highland Park 15 Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV:40%

Idade: 15 anos

Highland Park 16 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV:40%
Idade: 16 anos

Highland Park 18 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV:40%
Idade: 18 anos

Colecção Highland Park: Highland Park 2000 -12 YO, Highland Park Bicentenary Vintage 1977, Highland Park 18 Years Old (Parte IV)

Highland Park 2000 -12 Years Old

Região: Island

Tipo: Single Malt - Cask Strength

ABV: 55,7%

Idade: 12 anos

Highland Park Bicentenary Vintage 1977

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%

Destilado: 1977

Highland Park 18 Years Old

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV:43%
Idade: 18 anos

Colecção Highland Park: A evolução do Highland Park 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky (Parte III)

Highland Park 12 Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 40%

Colecção Highland Park: Highland Park 8 YO, Highland Park 12 YO, Highland Park 15 YO (Parte II)

Highland Park 8 Years Old

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 43%

Highland Park 12 Years Old

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%

Highland Park 15 Years Old

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%

Colecção Highland Park: Highland Park 17 YO, Highland Park 18 YO, Highland Park 19 YO, Highland Park 20 YO (Parte I)

Highland Park 17 Years Old

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV:43%

Idade: 17 anos

Engarrafado: 1975

Highland Park 18 Years Old
Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV:43%
Idade: 18 anos
Engarrafado: 1956

Highland Park 19 Years Old
Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV:43%
Idade: 19 anos
Engarrafado: 1976

Highland Park 20 Years Old
Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV:43%
Idade: 20 anos
Engarrafado: 1956

Colecção Jura: Water, Fire, Air, Earth (Parte VI)

Water

Região: Island

Tipo: Single Malt

ABV: 49,6%

Destilado: 1989

Bottle nº: 614

Edição limitada a: 624

Fire

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 46%
Destilado: 1998
Edição limitada a: 684

Air

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 46%
Destilado: 1993
Bottle nº: 616

Earth

Região: Island
Tipo: Single Malt
ABV: 46%
Destilado: 1999
Edição limitada a: 840

Jura - Superstition (OB - 43%) - Single Malt Island Scotch Whisky

Bebi durante bastantes anos os whiskies da Isle of Jura!. Fundamentalmente o Jura 10 Years Old e o Superstition, lembro-me deles bastante bem!.

Tive ontem porém a amável ocasião de provar de novo o Superstition, cujo lançamento comercial remonta a 2002.

O rótulo e a garrafa são de um design fantástico, a cruz celta, conduz extremamente bem com esta destilaria, fundada em 1810 por Archibald Campbell, sendo hoje propriedade da White & Mackay (United Spirits).

Notas de Prova:

Nariz: Realça a turfa, porém com bastante incidência marítima. Algumas notas a frutos secos.

Paladar: Ligeiramente marítimo, com algumas notas secundárias turfadas. Ligeiramente oleoso. Bastante suave e não muito doce. Fácil e agradável de beber.

Final: Meio longo. Fresco. Bastante suave.

Comentário: Bom equilibrio entre a turfa (ligeira) e o paladar marítimo. Bom whisky para um final de tarde ou príncipio de noite.

Colecção Jura: Isle of Jura 10 Years Old (OB - 43%), Isle of Jura 10 Years Old (OB - 40%) (Parte V)

Isle of Jura 10 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Idade: 10 anos

Isle of Jura 10 Years Old (OB)
Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 40%

Idade: 10 anos

Colecção Jura: Jura 18 YO, Jura 10 YO, Jura Special Edition, Isle of Jura 16 YO (Parte IV)

Jura 18 Years Old (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 40%

Idade: 18 anos

Jura 10 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Idade: 10 anos

Jura Special Edition (OB)

Região: Island

Tipo: Single Malt Scotch Whisky

ABV: 43%

Idade: NAS

Isle of Jura 16 Years Old (OB)

Região: Island
Tipo: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Idade: 16 anos