The Whisky Exchange, este AR1, faz parte da Série Elements of Islay.
Oriundos da Região Escocesa de Campbeltown, a Destilaria de Springbank apresenta três diferentes single malt scotch whisky e dois blended scotch whisky.
1. Single malt Scotch Whisky:
Springbank: Este single malt scotch whisky, é destilado entre duas a três vezes, sendo o malte seco durante seis horas sob fumo o fumo da turfa e após esta fase, é seco ao ar-quente durante 
24 horas. As suas "expressões" mais conceituados os:
- Springbank 10 Year Old - OB 46%
- Springbank 10 Year Old 100 Proof - OB 57%
- Springbank 15 Year Old - OB 46%
- Springbank Rum Wood 16 Year Old
- Springbank Vintage 1992 - Batch 2
Longrow: Os single malt desta marca, cuja primeira destilação foi em 1973, são duas vezes destilado, sendo o malte seco durante 48 horas sob o fumo da turfa. As "expressões" mais referenciadas deste single malt são:
- Longrow CV - OB 46%
- Longrow 10 Year Old - OB 46%
- Longrow 100 Proof - OB 57%
- Longrow 14 Year Old - OB 46%
- Longrow Gaja Barolo
- Longrow 18 Year Old
Hazelburn: Single malt três vezes destilado, e o malte seco unicamente sob ar-quente, não utiliza a turfa como factor de secagem. Este single malt possui a seguinte "expressão":
- Hazelburn 8 Year Old - OB 46%
2. Blended Scotch Whisky
- Campbeltown Loch
- Campbeltown Loch 15 Year Old
- Mitchell's Glengyle
Todos os Single Malt Scotch Whisky desta destilaria possuem as seguintes características:
1. Utilização de uma única fonte de água: Crosshill Loch,
2. Os cascos utilizados para o amadurecimento do whisky, só são reutilizados no máximo três vezes,
3. Só se engarrafam seis garrafas em simultâneo, sendo a rolha colocada manualmente em cada uma das garrafas.
Alguns dias atrás publiquei um pequeno artigo no The Whisky Channel, do Ian Buxton, sobre a evolução que sofreram os heróis de banda desenhada do meu tempo, face aos novos heróis dos dias de hoje.
O exercício é notável e demonstra claramente a evolução das nossas referências, mentalidades e da sociedade em que temos que viver.
A análise foi realizada com base nos heróis que consumiam bebidas alcoólicas - óbvio!.
Porém, vale a pena, começar pelo príncipio.
1. As personagens 
Os heróis de banda desenhada do meu tempo, com a honrosa excepção de Astérix e Obélix, eram homens normais, com uma maior tendência para a aventura e audácia. Contudo, eram homens comúns!. A força extra que obtinham provinha tão só, da sua força anímica e espírito de companheirismo, que os empurava a perseguir e alcançar a missão proposta, realizável, e sempre terrena!.
Ao invés, os heróis dos tempos de hoje, dividem-se em dois grandes grupos;
a. Os não humanos, ou se o são têm poderes extra-terrenos, que os colocam perto do registo de divindades, tendencialmente são jovens imberbes, providos de forças anormais, em cenários extraterrestres, com objectivos extraterrenos, lutando contra figuras que jamais existirão nos dias de hoje.
b. Os Humanos depressivos, pouco lavadinhos, e mal arranjados, cuja vida deâmbula por cenários decadentes, escuros, nocturnos. Um sub-mundo corrumpido, no qual a ignomínia é o mote!.
2. Alimentação e hábitos (hoje denominado "vício")
Se fosse nos tempos de hoje, ao abrigo das novas normas higiénicas, inúmeras personagens que nos formaram, acompanharam, nos fizeram sonhar e inspiraram enquanto jovens, jamais teriam saído das pranchas dos seus criadores: 
- Lucky Luke: Fumava em espaços fechados (se bem que mais tarde passou a fumar uma palhinha!), chegando mesmo ao límite de fumar perto de mulheres (Calamity Jane) e crianças (Billy the Kid!), e bebia whisky durante o dia.
Morris não é claro enquanto ao facto de Rantanplan, ter as vacinas em dia ou o chip de localização....
- Astérix e Obélix: Comiam e bebiam de forma lauta algo buçal, pouco cuidada, jamais saladas, peixe ou fruta, sendo que claramente os animais que caçavam, não estavam em reservas demarcadas, nem tão pouco sofreram qualquer tipo de inspecção sanitária (já para não falar da forma de abate dos ditos, não centralizada e homólogada),
- Tintim e Haddock: Apesar do primeiro não ser visto a beber, em parte justificado pela roupa que usava e a franjinha em forma de puxo vertical, já o capitão Haddock bebia em público de forma quiçá algo provecta, o seu famoso whisky Loch Lomond!.
- Tenente Blueberry: Mais um que bebia whisky à tarde e à noite e frequentava locais nos quais não existia uma zona de fumadores e não fumadores devidamente regulamentada...
- Corto Maltese: Este nunca teria saído das pranchas de Hugo Pratt. Vida pouco recomendada,
comida bem, fumava tudo que era tabaco e era grande apreciador de whiskey irlandês.
- Blake e Mortimer: Mais dois que frequentavam Clubes de índole claramente misógeno e homofobo. Um bebia Jerez e o outro whisky e em simultâneo fumavam cachimbo!. Tudo isto em espaços fechados, .... imaginem só!!.
- Bruno Brazil: Outro, ...., lá está... mais um bebedor de whisky, bem como o seu grande amigo Gaúcho, que não só bebia, mas também fumava!.
- Bernard Prince: Grande amigo de Jordan, seu companheiro de aventuras, outro apreciador de whisky e de uma boa mesa!.
- Michael Vaillant e Steve Warson: Mais dois, .... e para mais a gostarem de mulheres, ....., que bandalheira!!!. Uma banda desenhada claramente discriminativa e homofoba....
Poderei tentar fazer a mesma associação com os heróis de hoje (que têm que ser quase que obrigatóriamente - Super..!), porém, por muito que tente, não consigo obter, descortinar, imaginar um só factor humanizável nestas "fantásticas" criaturas!.
Nem tão só consigo entender, o que seria já um príncipio, o raio dos nomes que têm,ou que lhes deram .... .
Nesta análise, por uma questão de pudor, não incluo os de fatinho de licra, com o corpo todo amolgado e uma capinha nas costas, oriundos do Novo Mundo, pois esses não fumam, não bebem e precisam de se mascarar para praticarem o bem!.
Mais uma visão ....para tentarmos entender o caminho fantástico que esta nova nova-cultura está a trilhar.....!!!!
A combinação não é bem propriamente nova, nem a ideia peregrina, porém é certamente pouco conhecida ou divulgada, entre os apreciadores e conhecedores de whisky.
Na última edição da Whisky Magazine (nº 72), foi publicado um excelente artigo sobre o tema. A influência do chocolate antes, durante ou depois de beber um whisky.
Paul A.Young, o entrevistado, dono das Lojas em Londres com o mesmo nome, avança com algumas combinações de famosos nectáres alcoólicos com o não menos famoso cacau de duas grandes casas produtoras de chocolate; Valrhona e Amedei!:
Eis algumas das suas sugestões de blends!!!
- Glenmorangie Quinta Ruban 12 anos + Valrhona 70% Tropilla noir
- Glenmorangie 18 anos + Valrhona Caraibe 66%
- Highland Park 12 anos + Valrhona Ghanaian Nyangbo 68%
- Connemara peated Single Malt + Amedei Toscano Black 66%
- Cragganmore 12 anos + Valrhona Guanaja 70%
- Jameson 1780 12 anos + Amedei9 75%
Aceito que o rigor e preciosismo, pode ser algo exagerado, porém é inegavél a influência do chocolate como catalizador e impulsionador de sabores num whisky.
Genéricamente, e sem entrar em demasiados detalhes, é importante para quem deseje esta combinação,que:
- O chocolate utilizado contenha mais de 70% de cacau,
- Os whiskey irlandeses e os single malt de Speyside, dado o seu caractér naturalmente mais doce (baunilha e mel), são os que melhores combinam com o chocolate,
- Os Single Malt turfados de Islay, combinam melhor com os chocolates venezuelanos ou sul-americanos, dado conterem maior teor de gordura e "terra"!.
Como sugestão proponho que deixem derreter o chocolate na boca durante algum tempo, antes de provar o whisky. Após uns segundos, provem o whisky.
Deixem os dois envolverem-se na boca... e verão que o resultado é fantástico!!.
Como tendencialmente sou mais apreciador dos whiskies mais turfados e cask strength, gosto de usar os chocolates da Chocoholics; Amacado (60%), El Cuador (70%), Tobago (75%) e Tembadoro (80%), todos eles da América do Sul!.
Após sucesso alcançado pelo Ardbeg 10 Year Old, que lhe valeu ter sido eleito o Whisky do Ano pela Whisky Bible 2008, a nova expressão desta destilaria foi claramente um dos lançamentos mais aguardados em 2008. Confirmou-se o tão esperado lançamento, concretizado em meados de Junho: o seu “Renaíssance – We’ve arrived”. 
Amadurecido 10 anos em casco e 55,9% ABV é, segundo a Ardbeg; uma “supernova of aromas and tastes is released as a heady sophistication rises from the deepest peat”.
The WhiskyScape Society, como membro da Ardbeg Committee, tem o prazer de anunciar a chegada do Renaíssance a Portugal.
O Renaíssance será não só um excelente whisky para provar, como uma garrafa fundamental de Coleccionador.
O preço será de 54,17€ (acrescido de IVA a 20%). A este valor The WhiskyScape Society, proporciona-lhe um desconto de 5%.
Dadas as quantidades limitadas produzidas pela Ardbeg e por forma a não perder a oportunidade da obtenção deste whisky, poderá e deverá realizar desde já a sua reserva.
Como realizar a Reserva:
1. Enviar para: thewhiskyscape@netcabo.pt, os seguintes dados:
a. Nome do interessado,
b. E-mail de contacto (Subject: Ardbeg Renaissance – Reserva),
2. Dadas as quantidades limitadas, a Reserva será registada por ordem de chegada: Primeiro chegado, primeiro registado. The WhiskyScape Society, comunicará por e-mail, aos interessados, o seu nº de ordem de reserva atribuído, a disponibilidade do Whisky, as opções de pagamento e o processo de entrega.
The WhiskyScape Society
ESTATUTOS
#1 - Condições de admissão
a. Gostar de Whisky!,
b. Não ser preconceituoso, na altura de escolher um Whisky!,
c. Não deitar mais nada, senão água, no Whisky quando o beber!.
d. Não querer pagar nem um único cêntimo em anuidades, quotas, joías, consumos mínimos... .
#2 - Condições de expulsão da Comunidade
a. Não gostar de Whisky!.
b. Ser apanhado em público (conjunto constituído por mais de 10 pessoas), a dizer que só gosta de Single-Malt, ou dos Whiskies de Islay, ou que não gosta dos Irlandeses, Japoneses, .....
c. Ser visto em público, a deitar uma simples gota de um qualquer refrigerante "manhoso" no Whisky!.
d. Classificar os whiskies em "novos" ou "velhos"!
#3 - Condições Especiais de Compra de Whisky
a. Dirigir-se à nossa LOJA, Whisky & Co, na Rua Visconde Seabra, em Lisboa.
b. Obtenção de 5% de desconto nos 1.200 whiskies existentes:
b.1. No acto de compra, fornecer o nome e e-mail.
A Direcção
Já passaram mais de dois meses desde de que a "The WhiskyScape Society" nasceu!!.
Constituimos uma Comunidade composta por mais de 2.500 apreciadores, curiosos, interessados, "maluquinhos", "tarados", viciados, dependentes, coleccionadores, investidores, contemplativos, observadores.... de whisky!! 
Porém existia uma lacuna, uma gravíssima lacuna, esta Comunidade, não sabia onde podería comprar, algum do maravilhoso néctar que a The WhiskyScape Society, divulgava, noticiava ou provava!!.
Não poupamos esforços e inicíamos uma demanda global, na procura do melhor sítio para comprar o maravilhoso whisky!!.
Percorremos a América do Norte , desde Nova York à Califórnia, e encontramos várias lojas, pequenas, médias, grandes, boas, más, ...., nenhuma era que a desejavamos!!.
Avançamos para a América do Sul, passamos pela Venezuela, procuramos no Chacao e Chacaito, fomos ao Brasil, Argentina, .... o resultado similar.... havia várias lojas, porém faltava qualquer coisa!.
Tentamos na Ásia, porém achámos que seria exageradamente longe para a nossa Comunidade adquirir um simples Whisky!!.
Usámos o mesmo raciocínio para África! 
Voltamos, cansados e desmoralizados para Europa. Percorremos Madrid, Paris, Londres, Berlim, Roma, ....., sempre a mesma coisa, .... boas lojas... mas não nos enchia as medidas!!!!.
..... Porém, muitas vezes aquilo que procuramos está mesmo ao nosso lado!!!. .... E estava!!!.
Encontramos a melhor loja de Whisky do Mundo!!!!.
Em plena Lisboa, sim em Lisboa, ...encontramos uma loja, mais precisamente "A LOJA" contendo mais de 1.000 variades de whisky, desde os Single Malt da Escócia (Islay, Island, Highland, Speyside, Lowland, ...), aos Irlandeses, Japoneses, Suecos, Galeses, Americanos, .....premiados, não premiados, enfim TODOS, ... e uma colecção particular de 12.000 garrafas diferentes do maravilhoso néctar!!.
Não é definitivamente uma loja.....é o paraíso!!!!!! Só falta mesmo ter espalhado pelo chão da loja...turfa!!!
O entendimento foi imediato, e o Acordo firmado!!
The WhiskyScape Society e a Whisky & Co, passaram a ser "Brothers in Whisky!".
A partir de 1 de Junho de 2008, qualquer membro da Comunidade The WhiskyScape Society, que deseje comprar algum whisky, por nós divulgado ou outro qualquer, poderá fazê-lo na Whisky & Co, obtendo 5% de desconto sobre o Preço de Venda ao Público!.
Para a obtenção desse desconto terá só que no acto de compra, referir a WhiskyScape Society, fornecer o seu nome e e-mail!. ... e pronto!!!. Já está!!!... não doeu...nem custou nada!!!
A Loja "Whisky & Co" fica na Rua Visconde de Seabra, em Lisboa.
Sim é verdade, ... ultrapassamos os dois mil leitores!!. Dois mil!!!!.
A revista americana Fortune, acaba de divulgar, os cinco whiskies, que segundo a edição, são mais valorizáveis como investimento para coleccionadores:
Sob o mote "Whiskey is harder to value than wine, but its longevity makes it a worthy option for collectors", são apresentados os escolhidos:
Destilaria: Bowmore
Mais um lançamento do Festival de Islay 2008.
O Bruichladdich X4 "Perilous Whisky", é o single malt mais alcoólico jamais produzido!!.
Vale a pena ler a informação da destilaria:
"We are pleased to announce the world’s most alcoholic single malt ever made by reviving the ancient tradition of quadruple distilled single malt. More than 300 years ago the legendary traveller Martin Martin recorded his impressions after encountering a 
similar whisky on his visit to the Hebrides in 1695. In his travel book, The Western Islands of Scotland, Martin refers to a quadruple distilled whisky known as “usquebaugh-baul” - the Gaelic for ‘perilous whisky’ (tradução de Pat Mcgregor) and wrote what is probably the world’s oldest whisky tasting note:
"… the first taste affects all the members of the body: two spoonfuls of this last liquor is a sufficient dose; and if any man should exceed this, it would presently stop his breath, and endanger his life.”
Our aim was to replicate this 300 year old tasting note from this ancient recipe - and we have: the spirit run started at 11.30 on Monday the February 27th.
Jim’s tasting note (Jim McEwan) on the new spirit: “The whisky first ran at 92% down to 88% which will make an average of about 90%. It is very similar to the whisky tasted by Martin all those years ago. On entry the flavour is cool, fizzy, citrus - lemon and honey, then the taste of soft gooseberry and pear in syrup evolve as it glides across the palette with cereal and toasted muffins in the slipstream. There is no evidence of the power at this stage because the viscosity is almost like glycerine, however as it engages the taste receptors at the back of the tongue it really hits the booster button and an amazing heat floods deep into the chest. It’s brilliantly fresh and fizzy with an extremely pleasant afterburner effect and leaves an aftertaste that is superb, not long but unforgettable - believe me”.
Gostava de saber quem é que foi o génio, a alma mater que introduziu esta divisão para o consumo de whiskies no nosso país, e em particular nos nossos Restaurantes!?
Todo o ritual, quase iniciático, da introdução do whisky após a refeição, nos restaurantes, é a todos os títulos notável e digno do mais alto registo!.
Fase 1: A apresentação
O empregado, dirige-se solene, no final da refeição à mesa do cliente e "remata":
- Deseja um digestivo?. Caso a resposta for positiva, e o cliente referir o whisky como opção, o mesmo empregado, avança seguro e confiante para a seguinte fase,
Fase 2: "a bujarda"!
- Deseja um whisky novo ou velho (fincando com uma ligeira alteração de voz, a palavra velho)?. Após esta inquirição, normalmente o cliente, franze o sobronho, eleva o queixo, pensando - mas quem é que ele julga que eu sou?! - e afirma - Velho!. O empregado abana ligeiramente a cabeça, fazendo notar ao cliente, que ele sabia que o mesmo era um connaisseur!
Santa paciência!,
O empregado não só está a denegrir a imagem do restaurante, pois sugere que a refeição caiu mal, ou é de má digestão, como ainda, sofre um processo inconsciente de mutação e se transforma num aparente catálogo de produtos fármacos!!.
Não contente com esta mutação, classifica uma "bebida" em "nova" ou "velha"!.
Porquê que não é coerente e usa a mesma divisão para o consumo do vinho tinto?, ou do branco?, ou do Porto?.
Será que custa muito, já que esse é o seu negócio, alterar para:
Fase 1: A apresentação
- Deseja uma bebida?. (É mais simples e mais saudável!)
Fase 2: A divisão (caso a resposta seja: whisky)
- Deseja um single malt, um blended ou bourbon?
Não peço, mas gostava, que existisse uma carta de whiskies, tal como no vinho, agrupada por tipos, regiões, marcas ...
Porém, !. Peço só o mínimo: single malt, blended ou bourbon, só isso...mais nada...simplesmente isso...só o mínimo!.
Parecia-nos impossível dia 8 de Abril, quando iniciámos "The WhiskyScape Society", atingir os 1.000 visitantes em menos de um mês!!.
Porém o impossível ocorreu!.
O mundo do whisky é para nós algo de fascinante!.
Desde a paisagem que circunda as destilarias, ao ambiente das provas, os eventos e competições, as conversas que surjem antes, durante e após um whisky, terminando na complexidade de cheiros e sabores que encontramos em cada um dos whiskies que bebemos, transforma esta bebida num catalizador de amizades, interesses comuns e experiências.
Tinhamos a noção que em Portugal não existia nenhuma publicação/associação que fosse transversal ao tipo de whisky (single malt, blend, vatted, grain, bourbon...) ou à sua origem (Escócia, Irlanda, Gales, Japão, Suécia, Estados Unidos, Canadá...), e que procurasse acompanhar todas as novidades, lançamentos e iniciativas ocorridas neste mundo!.
Tinhamos a noção, ..., mas hoje temos a certeza!.
A todos os que apreciam um bom whisky seja ele qual for ... e neste campo não podemos ser preconceituosos!!!.
The WhiskyScape society
Após os 700 visitantes The WhiskyScape Society, introduziu uma nova componente neste blog/site: um FORUM!
O Forum está estruturado em 4 categorias:
Provas de whisky: Provas pessoais sobre whiskies que se tenha provado!
Livros: Referências a livros, edições, revistas ... que abordem o tema do whisky,
Novidades: Lançamentos nacionais ou internacionais de novos whiskies,
Conversas de bar: Comentários a whiskies que se estão a beber ou outro tema relacionado com este nectar!
Após 10 dias de actividade, The WhiskyScape Society, ultrapassou os 500 visitantes!.
Para todos os apreciadores de Whisky em Portugal, Espanha, França, Holanda, Alemanha, Reino Unido, Dinamarca, Noruega, Estados Unidos, Canadá, África do Sul e Brasil, que nos têm visitado, muito agradecemos e comprometemo-nos a continuar a criar, formar e desenvolver a The WhiskyScape Society.
The WhiskyScape Society, ultrapassou os 250 visitantes na sua primeira semana de existência!.
