Yoichi Single Malt (OB - 43%) - NAS

Mais uma prova japonesa!.

Desta vez a prova recai sobre o Yoichi NAS (OB - 43%), oriundo da destilaria de Yoichi (Hokkaido) no Japão.

Lançado em 2007 e fundamentalmente vocacionado para um mercado bastante abrangente conhecedores de whisky e apreciadores de um single malt, extremamente bom e requintado, "Yoichi", a um preço muitíssimo aceitável.

Notas de Prova

Cor: Âmbar cobre.

Nariz: Bastante intenso no início. Fresco. Notas doces, baunilha, fruta fresca. Relembrou-me o aroma dos manzanos!. Um fruto, resultado da combinação de banana e maçã verde, existente na Venezuela.

Paladar: Envolvente na boca. Intenso ao tocar a língua. Nota-se a juventude dado o carácter fresco dominante. Notas marítimas.

Ao acrescentar água, o Yoichi , fica mais suave, equilibrado e doce.

Final: Ligeiramente seco. Bastante longo. A combinação entre as notas doces e a fruta resulta extremamente bem.

Comentário: Vale a pena experimentar este single malt Yoichi. Bastante fácil de beber, muito leve, com a complexidade necessária para uma noite agradável.

Nikka Pure Malt Black (OB - 43%) - Batch 02H20D - Japanese Vatted Malt

Uahaaauu!!!

Depois de ter provado, há já algum tempo o Nikka Red, sedutor mas não muito, e há muito pouco tempo o turfado Nikka White, avancei para este Nikka Black.

Uahaaaauu!!!!.

Este whisky é simplesmente notável, obrigatório e indespensável!!.

A estrutura é equilibradíssima, o aroma suave doce e requintado, o paladar imperdível e o final pede a gritos uma ou duas repetições!!.

Este Nikka Pure Malt Black (OB -43%) é mais do que recomendável para quem pensa que um whisky é uma bebida difícil de apreciar!.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar

Aroma: Mel, baunilha e carvalho (recomendo um farrapo de água, mas não muito). Excelente equilibrio das notas doces com a estrutura ligeiramente seca.

Paladar: Fantástico na sua estrutura ligeiramente oleosa a combinar com notas muito suaves de turfa e o abundante doce da sua composição.

Final: Meio longo e meio seco. Doce com uma notável influência de madeira (carvalho) e mel envolvidos numa teia quase licorosa!.

Pena imensa este Nikka Black ser de 50cl, além de ter um poder de evaporação muito superior ao comúm dos whiskies, pois num abrir e fechar de olhos a garrafa fica vazia!!!.

Nikka Whisky From The Barrel (OB - 51,4%). Double Matured Blended Japanese Whisky (24G20D)

Mais um Japonês, "não há mal que não dê em fartura", desta vez um blended.
Composto de grain e malte da Destilaria de Miyagikyo e malte da Destilaria de Yoichi.
O Nikka From the Barrel (cask strength) foi amadurecido em cascos de ex-bourbon e engarrafado a 51,4% de ABV.
Eleito o Melhor Japanese Blended Whisky, na competição The World Whiskies Awards 2007.

Notas de Prova:

Cor: Ouro palha.
Nariz: Floral e muita fruta fresca. Notas de maçã verde e especiarias. Predominante na estrutura um aroma suave a baunilha e carvalho.
Paladar: Abundante em madeira - carvalho. Doce. Notas de baunilha, algum mel e fruta verde.
Final: Muito longo, suave e meio seco. Ligeiramente doce. Mais uma vez baunilha e alguma fruta verde.

Comentário Final: Excelente blended whisky.
Suave, doce e equilibrado. Este whisky tem a complexidade e estrutura necessárias para nos acompanharem numa boa noite calma.

By the way... a garrafa é um espectáculo!!!!.

Nikka Pure Malt White (OB - 43%) - Batch 08G20C - Japanese Vatted Malt

Não foi por falta de insistência que não o tinha ainda provado.
Quase todos os dias ouvia uma voz que me sussurava, para provar o Nikka White.
Talvez por preconceito, nunca aceitei bem o vinho do Porto feito em Cape Town apesar do mesmo ser de qualidade excelente, não me deixasse seduziu pelos Malt do Japão.
Todas as vezes que um Malt do Japão era premiado internacionalmente (e não são poucas as vezes), confesso que bebia até à última gota um single malt de Islay ou Speyside!.
Porém ontem, deixei-me levar, e ainda bem, e provei pela segunda vez um Malt Japonês.
A minha primeira prova tinha sido com o Nikka Red, e não tinha corrido por aí além, pareceu-me "um quase" single malt, bastante seco e com pouca estrutura.
Este Nikka Pure Malt White (OB -43%), vatted malt (resultado da combinação entre whiskies de Yoichi e Islay) é incrível, completamente redondo, suave, doce, predominância de baunilha e mel, com um nariz fantástico a Islay, marítimo e algo salgado.


Notas de Prova


Cor: Âmbar
Nariz: Principio marítimo, incidência de turfa. Estrutura doce. A recordar os single malt de Islay. Porém mais suave.
Paladar: Intenso e complexo no ínicio, finalizando com mel e baunilha. Possue uma estrutura equilibrada e oleosa, que permite que o whisky se envolva por toda a boca de forma suave.
Final: Ligeiramente seco. Suave e doce. Bastante longo. Permanência das notas de mel.


Recomendo vivamente, como um whisky obrigatório, para se ter em qualquer WhiskyScape!!!