Caol Ila 1998 (Signatory - 46%). Single Malt Scotch Whisky

É provavelmente das destilarias de Islay, a que menos me seduz e cativa.

A razão fundamentalmente é não conseguir encontrar neste single malt uma personalidade forte e um carácter que o diferencie.

Este Caol Ila, destilado em 1998 e engarrafado, após 10 anos, em Novembro de 2008, pelo engarrafador independente Signatory, com 46% ABV, não foge à regra.

Desde a cor, excessivamente clara, ao paladar muito aguado e fresco, e ao final curto e muito doce, este whisky não cativa minimamente.

Notas de prova:

Cor: Ouro claro, quase branco.

Nariz: O ponto mais forte deste Caol Ila. Bastante rico e bem estruturado. Notas doces, baunilha e algum mel. Algumas notas a turfa. Aroma bastante fresco e leve.

Paladar: Excessivamente aguado. Para quem deseja "entornar" água em demasia no seu whisky, neste não o necessita fazer. Muito fresco. As notas doces dominam em demasia, algo enjoativo!

Final: Meio seco. Muito curto e de fraca memória.

Comentário: Definitivamente um whisky fraco!. Aonde é que estes tipos estavam com a cabeça, quando produziram este single malt!

Miltonduff - 1983-2008, 24 Years Old (Signatory - 46%). Single Malt Speyside Scotch Whisky.

Mais um Speyside, cedido pelo Willie Jackson.
Desta vez da Destilaria de Miltonduff, fundada em 1824, por Andrew Peary e Robert Bain.
Este Miltonduff, foi destilado em 1983, e amadurecido durante 24 anos, sendo engarrafado em 2008, com 46% ABV, pela Signatory.

Notas de Prova:

Cor: Ouro pálido.
Nariz: Muitíssimo suave e elegante. Não muito intenso. Notas secundárias de madeira e flores, com influência de mel.
Paladar: Na boca a sua estrutura é suave, quente, e medio-envolvente. Não muito encorpado. Dominio das notas doces. Bastante mel.
Final: Meio-seco. Relativamente curto. Mais uma vez com influência de notas doces.

Comentário: Mais um Single Malt, adequado para um serão calmo e uma boa conversa. Não se impõe, nem incomoda!

MacDuff - 1984-2008, 24 Years Old, Wine Cask 885 (Signatory - 46%). Single Malt Highland Scotch Whisky.

É a primeira vez que provo um whisky da Destilaria de Macduff, tenho claramente que agradecer ao Willie Jackson, esta prova e descoberta.

Esta Destilaria utiliza dois nomes diferentes para o engarrafamento: Glen Deveron, quando o engarrafador é a própria destilaria (OB) e Macduff quando o single malt é engarrafado por Independentes.

Neste caso o engarrafador independente é a Signatory.

Destilado em 1984, e amadurecido durante 24 anos em casco de vinho (#885), foi engarrafado em 2008, com 46%.

Notas de Prova:

Cor: Ouro pálido.

Nariz: Muito suave e redondo. Não muito intenso, com notas a especiarias.

Paladar: Influência directa na língua. Não muito envolvente na boca. Madeira velha. Especiarias e notas a pimenta preta.

Final: Bastante seco. Influências vínicas.

Comentário: Whisky agradável, mas não muito convincente.