Glenmorangie - SIGNET (OB-46%). Single Malt Highland Scotch Whisky

Novo lançamento da Destilaria de Glenmorangie.

Após o Astar, a Glenmorangie lança o Signet.

Esta nova expressão da Destilaria de Highland, na Escócia, utilizou neste single Malt, o que normalmente se denomina por "cevada-achocolatada de malte"

Este Single Malt, utiliza 20% de "chocolate malt".

Esta variável dota o whisky de estruturantes notas de "moka" que lhe conferem um carácter único.

Este whisky foi amadurecido durante 10 anos em cascos novos de carvalho e cascos de ex-bourbon, sendo posteriormente elaborado um "blend" de outros single malt da Glenmorangie, alguns dos quais com mais de 35 anos.

Foi finalmente engarrafado, não filtrado, com 46%

A Diageo lança nova marca de whisky. Singleton 12 Years Old (OB-40%). Single Malt Speyside (Dufftown) Scotch Whisky.

O aumento da procura e consumo de whisky de malte levou a Diageo a lançar no mercado, uma nova marca de whisky: The Singleton.

Este novíssimo Single Malt é produzido na Destilaria de Dufftown na região escocesa de Speyside.

A Diageo pretende com o Singleton, abordar os novos consumidores, os quais permitiram que o volume de vendas de Single Malt, nos últimos quatro anos tenha aumentado 11%.

Após estudo de mercado, foi concluído que os potenciais consumidores de whisky, veêm um single malt, como uma bebida extremamente forte e de paladar robusto, o que, constitui claramente uma barreira à entrada.

Tendo este facto como base, o Singleton, foi desenvolvido procurando um excelente equilibrio, um paladar rico e uma enorme suavidade. O nome "Singleton" permitirá aos consumidores, a rapida e fácil identificação e associação a um Single Malt Scotch Whisky.

A expressão agora lançada, deste Singleton de Dufftown, foi amadurecida durante 12 anos em cascos de ex-Bourbon e ex-Sherry, tendo uma longa fermentação (o que lhe confere uma enorme suavidade), uma lenta destilação e uma diluição em água de excelente qualidade (Highlandman John's Well na Escócia).

Infelizmente, pelos comentários do processo de fabrico, até ás características que lhe são associadas, parece estar aqui um whisky, que após bebê-lo as notas que devem sobressair deverão ser: tédio!!!!.

Springbank - Vintage 1997 - Batch 2 (OB-54,9%), engarrafado em Maio de 2008. Single Malt Campbeltown Scotch Whisky

Após a comunicação sobre a chegada a Portugal do novo Springbank Vintage 1997-Batch 2, chegou a altura de divulgar as notas de Prova.

Notas de Prova:

Cor: Ouro com toques de Limão.

Nariz: Curiosamente aromas a terra húmida, relva húmida cortada, fruta fresca, fundamentalmente maçã verde. Algumas notas secundárias a chocolate.

Paladar: Pede um "farrapo" de água para minimizar os 54,9% de alcool, e abrir alguns aromas mais suaves. Forte influência da madeira, envolvido claramente na estrutura do sherry. Mais uma vez, incrível presença de terra húmida.

Final: Meio longo e meio seco. Envolvimento doce.

Comentário: Single Malt bastante equilibrado, elegante, mais aromático que rico no paladar. Muito boa companhia para uma longa noite.

Secret Stills - 4.4 - Vintage 1989, 17 Years Old (OB-45%). Islay Scotch Whisky

Este Secret Stills 4.4, é um lançamento especial da mais antiga destilaria de Islay (Escócia), situada na costa do Lago Indaal.
Este whisky foi destilado em 1989, sendo amadurecido durante 17 anos em cascos de ex-Jerez (oriundo dos cascos nº7052, 7053, 7054, 7058 e 7059) e engarrafado (limitado a 1.500 garrafas) em Março de 2007 pelo engarrafador independente, Gordon & MacPhail, com 45% ABV.

Bruichladdich - Lançamento da Série "First Growth" (Premier Gran Cru - 1855) Paulliac Cuveé. Single Malt Islay Scotch Whisky.

A Destilaria de Bruichladdich em Islay (Escócia), prossegue a sua demanda de lançar no mercado, quase de base mensal, novas expressões e combinações no amadurecimento do seu Single Malt.
Desta vez, é lançada a primeira de seis edições (rótuladas de A a F) limitadas sob o rótulo "The First Growth".
Estas seis edições, resultam do amadurecimento do single malt da Bruichladdich, durante 16 anos em cascos de Carvalho Americano e terminado em Cascos de oriundos dos melhores Château Franceses de todos os tempos.
A primeira edição, sob a Letra A é o "Paulliac Cuveé".
A escolha dos seis Chateaux, obedece à famosa Classificação de 1855 dos Vinhos Bordeaux, ordenada por Napoleão III. Esta lendária classificação agrupou os vinhos em cinco, tendo como base a qualidade e o preço dos mesmos. O primeiro grupo e melhores foram denominados "Premiers Crus" (The First Growth), e foram eles:
- Chateau Lafite-Rothschild,
- Château Latour,
- Château Margaux,
- Château Haut-Brion,
- Château Mouton-Rothschild.
Nos dias de hoje estes Château utilizam Carvalho com 150 ou 200 anos, vindos das florestas de Tronçais, Allier e Vosges.
Mais uma nova experiência levada a cabo por Mark Reynier, Director Geral da Bruichladdich e o Jim McEwan, Master Distiller.

Lançamento em exclusivo em Portugal. Longrow 18 Years Old (OB-46%). Single Malt Campbeltown Scotch Whisky.

Pela primeira vez, e penso que será a última!!!., chegou a Portugal o Longrow 18 Years Old.

Este single malt, da histórica Destilaria de Springbank, é simplesmente o mais procurado e um dos mais bem sucedidos lançamentos de 2008.
Tal foi o sucesso, que simplesmente não existe em comercialização, sendo agora unicamente reservado a coleccionadores.

Aconselhamos desde já que realize a sua reserva...., pois segundo Serge Valentim (Malt Maniacs), este whisky será dentro de uns anos: Lendário!!!.

Clynelish 11 Years Old - 1996-2008 (Daily Dram - 56,1%). Single Malt Highland Scotch Whisky

Mais uma incrível oferta do Ras Mazunga!.

Desta, um notável Clynelish, engarrafado pela Daily Dram.

Esta Destilaria foi fundada em 1967, na Região Escocesa das Highland, produzindo quantidades muito reduzidas de whisky.

Esta expressão foi destilada em 1996 e amadurecida durante onze anos, até ser engarrafada em 2008, com 56,1% ABV.

Notas de Prova:

Cor: Ouro-ambar.

Nariz: Muito rico, complexo e cheio de notas a especiarias. A combinação de aromas é enorme, ressaltando notas apimentadas, "cabedal" oleado, cera e uma abundância de óleo ligeiramente diluído. Incrível!. Apetece ficar a cheirá-lo toda a noite, a tentar identificar mais aromas.

Paladar: Entrada muito suave, para depois explodir!. Combinação fantástica de especiarias, que envolvem a boca. Muito elegante, com notas a cereais e alguns frutos secos.

Final: Meio seco e meio-longo. Notas de malte.

Comentário: Excelente experiência!. Contudo prefiro cheirá-lo que bebê-lo!. Mais uma vez agradeço ao Ras Mazunga esta descoberta.

Mais um lançamento exclusivo em Portugal. Hazelburn, Aged 8 Years (OB - 46%). Single Malt Campbeltown Single Malt

Mais um recém chegado a Portugal, em exclusivo!, e que bem chegado que ele é!.

Este single malt produzido na região Escocesa de Campbeltown e destilado na Destilaria de Springbank é simplesmente PERFEITO!.

O Hazelburn é destilado três vezes, permitindo-lhe obter um carácter leve, requintado, suave e com uma abundância incrível de notas doces. Foi amadurecido durante 8 anos em cascos de ex-bourbon (40%) e ex-jerez (60%), e engarrafado, sem ser filtrado, com 46% ABV.

Notas de Prova:

Cor: Ouro claro.

Nariz: Intenso de notas doces. Caramelo, baunilha, muito mel e alguma fruta fresca. Apetece ficar a cheirar este whisky, uma e outra vez, ..., incrível....

Paladar: Requintado na sua estrutura de notas cruzadas através da influência dos cascos de bourbon e jerez. Notas de mel, baunilha, caramelo, banana, ... fabuloso!

Final: Meio seco, permitindo um final duradoiro .....

Surpresa notável. Este Hazelburn Aged 8 Years, é simplesmente obrigatório para qualquer apreciador de single malt.

Chegou a Portugal em exclusivo o novo Springbank Vintage 1997 Batch 2 (OB - 54,9%). Single Malt Campbeltown Scotch Whisky.

Em exclusivo para a The WhiskyScape Society, chegou a Portugal o novíssimo Springbank Vintage 1997 Batch 2.
A Destilaria de Springbank, situada na região Escocesa de Campbeltown, única a operar na Região desde 1828, produz single malts cujo perfil dominante são as notas doces; caramelo, baunilha, mel, coco e um aroma ligeiramente marítimo.
Após o enorme sucesso no lançamento em 2007 do Vintage 1997 Batch 1, o qual, entre Apreciadores e Coleccionadores, esgotou-se em menos de um ano, chegou a vez do Batch 2.
Este single malt, foi destilado em 1997, amadurecido durante 11 anos em cascos de ex-jerez e engarrafado, sem filtragem ou adição de cor, em Maio do corrente ano com 54,9% ABV.

Como nos anteriores lançamentos as quantidades são limitadas.
O preço é de 51,46€ acrescido de IVA e já com o desconto de 5% aos membros da The WhiskyScape Society.

Campbeltown Loch NAS (OB - 40%). Blended Whisky

Como já tinha referido anteriormente e várias vezes reiterado, ..., no whisky não sei ser preconceituoso!.

Não se encontra só nos Single Malt um excelente whisky.

Este blended whisky, da região escocesa de Campbeltown é a real prova disso mesmo!.

Este Campbeltown Loch NAS (OB-40%), é completamente macío, limpo, elegante, com uma predominância estrutural de mel e baunilha.

Perfeito e ideal para um fantástico fim de tarde.

Notas de Prova :

Cor: Ouro Pálido

Nariz: Cevada, baunilha e notas doces a lembrar madeira fresca.

Boca: Extremamente leve. Mais uma vez as notas de baunilha e o doce do mel. Algum malte no final.

Final: Meio longo, com a baunilha a dominar completamente.

No Whisky Bible 2008, o Jim Murray, atribui-lhe 90/100 pontos, e eu não podia estar mais de acordo!!!.

Highland Park - Vintage 1997, 10 Years Old - Reserve (Gordon & MacPhail, 57,6%). Single Malt Scotch Whisky

Mais uma bomba oferecida pelo Ras Mazunga!.
Highland Park, Vintage 1997 Reserve, 10 Years Old.
Este Single Malt, originário de um único casco (Single Cask), foi destilado em 1997 e amadurecido durante 10 anos, tendo acabado a sua fase de desenvolvimento em cascos de ex-Jerez.
Engarrafado em 2008, como cask strength a 57,6% (ABV), pelos engarrafadores independentes Gordon & MacPhail.


Notas de Prova:
Cor: Simplesmente linda. Ouro escuro, com rasgos de âmbar.
Nariz: Fabuloso e inesperado. Abundante fruta silvestre, com o dominio da cereja. A influência do sherry é clara. Notas de Malte e algum fumo.
Paladar: Este single malt envolve completamente a boca e é possuidor de um calor fabuloso. Mais uma vez domina a cereja e os frutos encarnados. Ligeiras notas de mel e algum chocolate (suave).
Final: Longo, quente e com notas finais achocolatadas.


Grande whisky!!.
Mais uma vez agradeço ao Ras Mazunga!!

Mortlach 1990, 17 Years Old, casco nº 5959 - The Ultimate (OB-46%). Single Malt Speyside Scotch Whisky.

A surpresa foi dupla!.

Primeiro a componente mais enriquecedora deste fabuloso single malt!.

A surpresa!.

Após ter combinado encontrar-me em Lisboa, com um apreciador Holandês, Ras Mazunga, com o qual já tinhamos várias vezes trocado notas de prova no Whiskymag, tive finalmente o prazer de o conhecer.

Além de ser possuidor de um excelente espírito e companhia, e ser um grande conhecedor de whisky, o que é sempre fantástico para quem também adora este divino néctar, ofereceu-me algumas "amostras" simplesmente fabulosas!.

Vamos à primeira:

Mortlach 1990, 17 years old, The Ultimate (single cask: 5959). Este Single Malt, foi destilado em 1990 na Destilaria de Mortlach (fundada em 1823), e amadurecido durante 17 anos, no casco nº 5959, reutilizado de Jerez.

Notas de Prova:

Cor: Ouro com notas de âmbar,

Nariz: Simplesmente fabuloso. A influência do casco de ex-sherry é por demais evidente. Notas fantásticas de fruta, ligeiramente seco. Domínio de um aroma doce intenso, profundo a frutos secos, no qual ressalta o figo, a lembrar os pacotes de frutos secos algarvios.

Boca: Extremamente bem equilibrado, com um estrutura redonda, que se deixa envolver em toda a boca. Cremoso (a pedir um ligeiro toque de água, muito pouca, para o abrir). Cacau, mas suave, com um ligeira influência de café. Simplesmente fabuloso.

Final: Meio seco e meio longo.

Comentário: Simplesmente notável!. Completamente diferente de qualquer single malt, jamais provado.

E o mais sincero obrigado ao Ras Mazunga!.

Glenfiddich 1977 Vintage Reserve (OB-54,1%). Single Malt Scotch Whisky

Chegou o lançamento anual do vintage da destilaria de Glenfiddich.

Como já tinhamos anunciado em Junho, para a elaboração deste single malt, foi seleccionado, após demorada escolha, o casco nº4414.

Este Glenfiddich foi destilado em 1977, e amadurecido, no referido casco 4414 (ex-oloroso sherry), durante 31 anos, sendo engarrafado com 54,1%.

Segundo David Stewart (Glenfiddich Malt Master), as Notas de Prova são:

Colour - Dark amber

Nose - A rich and complex aroma with deep, sherry notes (raisins, dates, sultanas) and a beautiful oaky sweetness. Addition of a little water releases a vibrant spicy character with hints of vanilla, butterscotch and polished leather.

Taste - A wonderful balance of rich oak notes and sweet, fruity spice. Initially very intense with lots of oak tannin and mouth-coating wood flavour. After a few minutes a subtle vanilla sweetness and gentle fruity character develops (baked apple, rhubarb, ripe pears). The layers of flavour continue to unfold over a very long period meandering from oak to sweet to fruity to spicy and back again.

Finish - Very long and lingering with a warm, sweet afterglow.I think it is one of those - if you have to ask the price, you can’t afford it - type of things.

O Glenfiddich 1977 Vintage Reserve é limitado a 482 garrafas.

Compass Box - Hedonism Maximus. Vatted Malt

A Compass Box, lança mais uma edição limitada. Desta vez o segundo engarrafamento do Hedonism.

Este Vatted malt, Hedonism Maximus, foi produzido exclusivamente com 100% de "grain whisky".

Para a composição deste Vatted foram utilizados dois grain whisky, o primeiro, destilado em 1965 e amadurecido durante 42 anos oriundo da Destilaria de Invergordon nas Highlands e o segundo, destilado em 1979 e amadurecido durante 29 anos na Destilaria de Cameron Brigde.

Segunda a destilaria este novo Hedonism Maximus, é mais profundo, doce e intenso que o clássico, tendo um final longo com notas de caramelo, mel e coco.

Este whisky foi amadurecido em cascos novos de carvalho americano e cascos de ex-bourbon, não tendo sido filtrado e sendo engarrafado com 46%.

A edição é limitada a 1.500 garrafas.

Compass Box - The Peat Monster Reserve Magnum. Vatted Malt

A Compass Box, acaba de lançar uma edição limitada, comemorativa do 5 aniversário do vatted malt whisky mais emblemático da Marca: The Peat Monster.

Este novo Compass Box, The Peat Monster Magnun Reserve, segundo a Compass Box, é ainda mais turfado, fumado, rico e com maior teor alcoólico que a edição normal.

Para a elaboração deste whisky foram seleccionados single malts de Islay, destilados em Port Askaig, sendo os mesmos complementados com whisky da destilaria de Ardmore em Speyside e 2% de single malt das Highland amadurecido em cascos de carvalho Francês.

O whisky foi amadurecido em cascos de Carvalho Americano e Francês, não sendo filtrado e engarrafado com 48,9%.

A edição é limitada a 5.300 garrafas de 1,5 Litros e 1,75 Litros.

Tamdhu NAS (OB- 40%). Single Malt Speyside Scotch Whisky

Nunca tinha antes provado um whisky desta destilaria.

A Destilaria de Tamdhu, foi fundada em 1896, situando-se entre Knockando e Archiestown, na região escocesa de Speyside.

Os seus single malt, são um dos componentes mais importantes do blended whisky Famous Grouse.

Este single malt, Tamdhu NAS (no age statement), foi engarrafado com 40% ABV. É claramente um whisky para ser bebido suavemente à tarde, puro ou talvez com um pouco de água ligeiramente fresca.

Notas de Prova:

Cor: Ouro escuro.

Aroma: Algumas notas, ligeiras, de mel e baunilha.

Paladar: Muito, muito suave. Doce, redondo e mais uma vez alguma influência de mel.

Final: Meio longo e meio seco.

Comentário: Nitidamente um single malt que não se impõe e que pode ser bebido a qualquer hora do dia, sem requisitos prévios.

Lagavulin Vintage 1993, Single Cask, Festival de Islay 2008 (OB-52,9%)

Em conjunto com o Lagavulin Vintage 1995 (FOCM 2008) do qual falamos no anterior post, surge outra edição desta Destilaria, felizmente não é uma edição limitada, ...., é ...limitadíssima.
Produzido na comemorar o Festival de Islay 2008, foi lançado um Vintage 1993 Single Cask.
Este single malt, oriundo de um único casco (#1403), foi destilado em 1993, amadurecido durante 15 anos em cascos de carvalho europeu, sendo engarrafado em 2008 com 52,7% ABV.

Esta edição é limitada a 580 garrafas.

Lagavulin Vintage 1995, 12 Year Old, Friends of Classic Malts 2008 (OB-48%)

Finalmente um novo lançamento da destilaria de Lagavulin.

Apesar de uma edição limitada, acreditamos que este novo single malt, encha as medidas de todos os apreciadores desta destilaria, cujo "ADN" produz single malts tipicamente doces, com notas características a turfa de Islay e um aroma a sal marítimo.

O novo Lagavulin foi destilado em 1995, amadurecido durante 12 anos em cascos de carvalho europeu, e engarrafado com 48%.

A edição é limitada exclusivamente aos Friends of Classic Malts.

Knappogue Castle 15 Years Old. Whiskey Irlandês

Já tinha, anteriormente falado nos whiskies da Knappogue Castle.

Já tinha referido que o vintage de 1951, é simplesmente o whiskey mais procurado e caro de todos os produzidos na Irlanda.
A Knappogue Castle, tem a particularidade de lançar no mercado, quase todos os anos, um novo Vintage. Porém, desta vez, e de forma surpreendente, irá ser lançado um non-vintage!.
Depois dos Vintage de 1951, 1990, 1991, 1992,1993, 1994 e 1995, surge o novíssimo Knappogue Castle 15 Years Old, foi realizado a partir dos vintages de 1990, 1991 e 1992, engarrafado, não filtrado, com 43% e limitado a 600 garrafas.
Todas as garrafas são numeradas e assinadas por Mark Andrews, o criador da Knappogue Castle.

BenRiach - 12 Year Old Peated Rum Finish "Arumaticus Fumosus" (OB-46%)

O nome é lindo: Arumaticus Fumosus!.
Mas não só o nome é lindo, como corresponde na integra ao whisky contido na garrafa. Efectivamente, não só é brutalmente aromático, como o fumo da turfa domina esse mesmo aroma.
Esta expressão da destilaria de BenRiach, conjuga duas variáveis pouco usuais: Speyside e Turfa.
A região de Speyside normalmente produz single malts pouco ou nada turfados, porém com as notas características da região: doce, mel, baunilha.
Porém este Arumaticus Fumosus, limitado a 1740 garrafas, junta o bom dos dois mundos!. A turfa e o aroma marítimo, característicos da região de Islay, conjugados com o espirito doce de Speyside.
Amadurecido durante 12 anos, sendo que inicialmente estagiou em cascos de ex-bourbon, tendo sido acabado em cascos de ex-rum.


Notas de Prova:
Cor: Ouro claro.
Nariz: Turfa, mar, notas doces de madeira e passas.
Boca: Baunilha, algum mel, mais uma vez a turfa e um certo predominio de Rum.
Final: Meio seco e Longo.


Claramente um single malt a não perder de vista. Fantástico!!!

Ardbeg Blasda (OB - 40%), com lançamento previsto para o dia 28 de Setembro. Single Malt Islay Scotch Whisky

Tinhamos avançado no dia 20 de Agosto, a preparação do lançamento desta nova expressão da destilaria de Ardbeg.

Erramos na previsão por algumas semanas. Segundo as nossas informações, este lançamento ocorreria nas primeiras semanas de Setembro, ...., afinal é na última semana de Setembro, ... foi por pouco!.

Este Ardbeg Blasda, cujo significado em gaélico é "saboroso, apaladado, delicioso", tem novas características não muito comúns nos single malt desta destilaria:

- Pouco ou nada turfado (8 ppm),

- Idade inferior a 10 anos,

- ABV: 40%,

Segundo a destilaria:

"When it comes to peat, you might say we are outstanding in this field, so we undertook an experiment: to tame our usual mighty peating level all the way down to just 8ppm in the bottle.
The mind bog-gling result is Blasda, which in Gaelic means ‘sweet and delicious’. Of course Ardbeg’s fruity, floral flavours are never overwhelmed by the peat, but here they are unmasked and allowed to shine.
The remarkable discovery is that even with all that peat removed, Blasda is still perfectly balanced. Who on earth would have thought it?"

Aguardemos serenamente a chegada do Blasda a Portugal!.

Bruichladdich Peat (OB-46%). Finalmente chegou a Portugal!!.

Finalmente chegou a Portugal, ainda que em quantidades limitadas, a nova expressão da destilaria de Bruichladdich, sob a batuta de Jim McEwan.

O novíssimo Bruichladdich Peat.
Esta nova expressão da Laddie, produzido na região de Islay, vem substituir a série 3D, de tão boa e saudosa memória!.
Este Bruichladdich Peat, vocacionado, para os cada vez mais apreciadores de um single malt turfado, é fruto de uma combinação de multi-vintage vintage whiskies, contém 35ppm, foi amadurecido em cascos de ex-bourbon, não filtrado e sem coloração artificial foi diluído para o seu engarrafamento, exclusivamente com água de Islay.
Segundo a destilaria este Peat, tem um ligeiro toque de iodo medicinal, caracteristico da região, sendo dominante as notas: vanilla wafers, pear, melon, cracked black pepper and smoke.

Definitivamente este é um dos meus, aguardo com alguma e não é pouca a ansiedade, por-lhe a mão em cima!!!

Licor de Cereja - Quinta da Pedreira (Junho 2008)!!!!.

Nem só de whisky vive o Homem!.
Este Licor de Cereja, produzido, pela minha Mãe, na Quinta da Pedreira, foi destilado em Junho de 2008 e amadurecido durante 2 meses.
Engarrafado em garrafas de ex-Nikka (White).
Digo-vos que é fabuloso!!!.
A edição é limitadíssima, foram produzidas 4 garrafas de 50cl!.
Segundo se sabe, estará em produção, com lançamento previsto para Dezembro, um Licor de Figueira!.

The Last Drop - Vintage 1960. Blended Whisky

Esta destilaria, fundada por Tom Jago, James Espey e Peter Fleck, procura a excelência no blended scotch whisky.

Para isso criaram um blend composto por 70 diferentes whiskies de malt e 12 grain whiskies.

Após esta fase o whisky é colocado em 3 diferentes cascos de ex-sherry, e aí repousa pelo menos durante 36 anos!.

Nasce então o Last Drop!!!.

Esta nova expressão foi destilada em 1960 e amadurecida durante 48 anos, sendo engarrafada como cask strength a 52% ABV (denota claramente a idade do whisky).

Cada garrafa é engarrafa à mão, utilizando rolhas de cortiça e lacre para selar o gargalo.

Vocacionado claramente para coleccionadores dadas as quantidades produzidas, 1.347, é comercializado pela bela quantia de £1.000!!!.

A Destilaria de Buffalo Trace, prepara o lançamento do George T.Staff 2008 (Hazmat V) .Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Tido como o melhor "American Bourbon whiskey" do Mundo segundo Jim Murray, e produzido pela Destilaria de Buffalo Trace (Franklin County - Kentucky) está em preparação para este Outono, o lançamento da sua edição limitada "Antique Collection", George T. Stagg 2008.

Todos os anos desde 2002, são lançadas no Outono (excepto em 2005) as edições limitadas do whiskey George T.Stagg.

Estes Kentucky Straight bourbon whiskey, destacam-se pela elevada graduação, a não utilização de filtragem na produção e o amadurecimento durante 15 anos.

Lançamentos:
2002: 68.8% ABV
2003: Hazmat - 71.35% ABV
2004: 64.5% ABV
2005: Lote A - 65.45% ABV
2005: Lote B - 65.9% ABV
2005: Hazmat II - 70.6% ABV
2006: Hazmat III - 70.3% ABV
2007: Hazmat IV: 72.4% ABV

Sempre que o whiskey George T.Stagg é engarrafado com mais de 70% de ABV, recebe normalmente, a designação de Hazmat.

Esta designação é aplicada pela destilaria, em referência ao facto de dado o elevado teor alcoólico deste whiskey, o mesmo não pode ser comercializado ou bebido a bordo de um voo comercial (hazardous material).

Benromach Origin - Batch 1, Golden Promise (OB - 50%). Single Malt Speyside Scotch Whisky.

O mercado lentamente começa a animar!.

Após este período de férias, aparecem as primeiras novidades da industria do Whisky.

A destilaria de Benromach, situada na região de Speyside, acaba de lançar a gama: Benromach Origins.

Esta gama, composta por engarrafamentos especiais, foi concebida para destacar como, pequenas alterações na produção do whisky, ajudam a alterar a estrutura de um single malt.

Este primeiro lançamento da gama Origins, é oriundo do Batch 1.

O Origins Batch 1, foi produzido utilizando cevada "golden promise" que cresce na região de Speyside.

Destilado em 1999, este single malt foi amadurecido durante 9 anos, em cascos de ex-sherry, tendo sido engarrafado em 2008, com 50% de ABV e 4ppm.

Notas Oficiais de Prova:

Undiluted
Colour: Dark golden

Nose: Initial buttery note, delicate floral influences. A prominent toasted malt note with subtle sherry notes in the background.

Palate: Starts creamy and becomes very sweet. Heavily toasted malt influences with a very delicate smoke. Mouth watering and complex.

Finish: Long and smooth.

With Water
Nose: Prominent sweetness with heavy malt influences. Delicate orange peel note and some smoke.

Palate: Initially peppery, becomes sweeter with a very subtle smoke in the background. Mouth watering and smooth.

Body: Bold, tempered by the sweetness and fruit notes.

Finish : Long and balanced.

Macallan - 1990 - 18 Years Old (OB-43%). Single malt Speyside scotch whisky.

A destilaria de Macallan, fundada por Alexander Reid em 1824, situada na região de Speyside, acaba de lançar uma nova expressão dos seus afamadissimos single malt.

Como curiosidade linguística, a palavra "Macallan" deriva da junção de duas palavras gaélicas:

- Magh: que significa solo fértil, e

- Ellan: derivado de S.Fillan, que foi um monge irlandês, que durante o século XVIII, viajou pela Escócia, em evangelização Cristã.

Este novo Macallan 1990, foi amadurecido durante 18 anos em cascos seleccionados de ex-sherry, e engarrafado em 2008, com 43% ABV.

Glenfarclas 15 Years Old (OB-46%). Single Malt Speyside Scotch Whisky

Que whisky simplesmente fabuloso!.

Um dos melhores Single Malt que já provei nos últimos tempos. Muito na linha do Glenfarclas 105 Cask Strength ou do A'bunadh batch 20!.

Realmente este Speyside, produzido na Destilaria de Glenfarclas e amadurecido durante 15 anos em cascos de ex-sherry, é incrivelmente robusto, quente, envolvente ..... não existe um único ponto na boca que não seja abrangido por este whisky.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar escuro.

Nariz: Intenso, rico. Aroma dominante de madeira, carvalho verde e sherry.

Paladar: De forma fantástica este Glenfarclas é pouco tolerante à adição de água. A doçura e a complexidade e envolvência são as notas predominantes neste whisky.

Final: Longo, quente, abrangente, doce, ...., fantástico.

Comentário: Ir já comprar outra antes que acabe!!!!.

Bowmore “Wine Cask Matured” - 1992 Vintage (OB- 53.5%) - Islay Single Malt Scotch Whisky

Enquanto esperamos pela comercialização do White Bowmore.

Esta mesma destilaria acaba de lançar a sua nova expressão:

Bowmore Wine Cask Mature; destilado em 1992, este whisky foi inicialmente amadurecido durante seis anos em cascos de Carvalho de ex-bourbon, passando numa segunda fase dez anos em cascos de Limousin de ex-bordeaux, sendo finalmente engarrafado em 2008, com 53,5% ABV.

Yoichi Single Malt (OB - 43%) - NAS

Mais uma prova japonesa!.

Desta vez a prova recai sobre o Yoichi NAS (OB - 43%), oriundo da destilaria de Yoichi (Hokkaido) no Japão.

Lançado em 2007 e fundamentalmente vocacionado para um mercado bastante abrangente conhecedores de whisky e apreciadores de um single malt, extremamente bom e requintado, "Yoichi", a um preço muitíssimo aceitável.

Notas de Prova

Cor: Âmbar cobre.

Nariz: Bastante intenso no início. Fresco. Notas doces, baunilha, fruta fresca. Relembrou-me o aroma dos manzanos!. Um fruto, resultado da combinação de banana e maçã verde, existente na Venezuela.

Paladar: Envolvente na boca. Intenso ao tocar a língua. Nota-se a juventude dado o carácter fresco dominante. Notas marítimas.

Ao acrescentar água, o Yoichi , fica mais suave, equilibrado e doce.

Final: Ligeiramente seco. Bastante longo. A combinação entre as notas doces e a fruta resulta extremamente bem.

Comentário: Vale a pena experimentar este single malt Yoichi. Bastante fácil de beber, muito leve, com a complexidade necessária para uma noite agradável.

A destilaria de Ardbeg prepara um mês de Outubro em Grande: Novo Ardbeg 10 Years Old, Ardbeg Blasda, Ardbeg 1974 Cask 1378 e Ardbeg Mor (II)

Ao que parece, e o rumor já é muito consistente, a destilaria de Ardbeg prepara para este Outono, o lançamento de quatro novas expressões, a somar às já lançadas em 2008; Ardbeg Renaissance e Corryvreckan.

Eis as novas e aguardadas para o Outono:

- Ardbeg 10 Years Old: Nova versão do que foi eleito pela Whisky Bible 2008, o melhor single malt do Mundo. Este novo Ardbeg 10 Years Old, é o primeiro totalmente produzido após a compra da destilaria pela Glenmorangie plc.

- Ardbeg Blasda: Mais uma vez a Ardbeg utiliza um nome gaélico, cujo significado é "saboroso, apaladado, delicioso". Este novo single malt, aparentemente apresenta novas características que não são muito comuns nesta destilaria. Pouco turfado (10ppm), idade inferior a 10 anos (6 a 8 anos), filtrado com 40% ABV e vendido numa garrafa transparente. Será, segundo consta uma edição limitada. O lançamento será nos primeiro dias de Setembro.

- Ardbeg Mor: Nova versão (II), da Super-Magnum 4,5 litros.

- Ardbeg 1974 (Cask 1378): Mais um single cask desta vez oriundo do casco 1378, que substituirá o existente Ardbeg 1975 single cask 1375.

Aguardaremos serenamente a fechada destas 4 novas bombas!!!

Auchentoshan 12 Years Old (OB - 40%). Single Malt Lowlands Scotch Whisky

Como já tinhamos referido anteriormente esta destilaria, situada nas Lowlands, alterou a imagem exterior das suas garrafas de whisky, com o objectivo de as tornar mais actuais e modernas.
Confesso que preferia claramente a imagem das anteriores garrafas e talvez tenha sido por esta razão, aparentemente subjectiva, que me mantive afastado desta marca.
Contudo hoje resolvi hoje, por de parte essa questão da imagem, e provar o Auchentoshan 12 Years Old, revestido da sua nova capa e amadurecido durante 12 anos.


Notas de Prova:
Cor: Ouro e Mel.
Nariz: Fresco, com forte influência de fruta fresca.
Paladar: Principio com notas de fruta fresca verde, com um final ligeiramente doce e marítimo. Extremamente leve.
Final: Meio seco. Muito leve, fresco e pouco envolvente.

Comentário: Whisky bastante leve, fresco, muito frutado e extremamente fácil de beber.

Rosebank 25 Years Old (OB - 61,4%). Single Malt Lowland Scotch Whisky

Este lançamento da Classic Malt realizado em 2007, vem juntar este Rosebank de 25 Years Old, amadurecido em cascos de ex-bourbon e não filtrado, ao já muito recordado e raro Rosebank 12 Years Old (eleito pela Fortune como um dos cinco mais valorizáveis whiskies do Mundo).

Notas Oficiais de Prova

Appearance: Amber, Attractive. Light beading.

Nose: A mild, fresh and simple nose that’s fuller than you first anticipate. First there’s almond paste, with stewed fruit, redcurrants and above all, apple skins and baked apples behind, later gaining a light pastry note (apple tart). Later, potpourri and rosewater. When reduced, holds together well. Sweeter. Jammy. More apple-like; still some almond paste. An appetising vanilla-fudge scent appears, with a hint of wood-smoke in the distance.

Body: Medium. Smooth.

Palate: Excellent texture and oilier than you’d expect from such a lush nose. Sweet at first, the apple flavours emerge strongly; soon developing an intense mixed spice note. Spiced tea loaf. Some cedar dryness. Mouth-drying, with a whiff of sooty smoke, and autumn fruits. Water shows its maturity; the flavour is sweet to start, with deep, round acidity (balsamic vinegar).

Finish: Short, with a long warming glow. Quickly drying.

Edição limitada a 4.710 garrafas.

De certeza que este Rosebank 25 Years Old, irá certamente ocupar um lugar nos whiskies mais desejados do Mundo.

Nikka Pure Malt Black (OB - 43%) - Batch 02H20D - Japanese Vatted Malt

Uahaaauu!!!

Depois de ter provado, há já algum tempo o Nikka Red, sedutor mas não muito, e há muito pouco tempo o turfado Nikka White, avancei para este Nikka Black.

Uahaaaauu!!!!.

Este whisky é simplesmente notável, obrigatório e indespensável!!.

A estrutura é equilibradíssima, o aroma suave doce e requintado, o paladar imperdível e o final pede a gritos uma ou duas repetições!!.

Este Nikka Pure Malt Black (OB -43%) é mais do que recomendável para quem pensa que um whisky é uma bebida difícil de apreciar!.

Notas de Prova:

Cor: Âmbar

Aroma: Mel, baunilha e carvalho (recomendo um farrapo de água, mas não muito). Excelente equilibrio das notas doces com a estrutura ligeiramente seca.

Paladar: Fantástico na sua estrutura ligeiramente oleosa a combinar com notas muito suaves de turfa e o abundante doce da sua composição.

Final: Meio longo e meio seco. Doce com uma notável influência de madeira (carvalho) e mel envolvidos numa teia quase licorosa!.

Pena imensa este Nikka Black ser de 50cl, além de ter um poder de evaporação muito superior ao comúm dos whiskies, pois num abrir e fechar de olhos a garrafa fica vazia!!!.

A destilaria de Laphroaig prepara alteração à sua gama de Single Malt. Laphroaig Cairdeas 30 YO, Laphroaig Triple Wood, Laphroaig 18 YO e 25 YO.

Depois do do fantástico Laphroaig Live, por nós divulgado, foi anunciado pela destilaria a preparação algumas alterações e novos lançamentos à sua oferta base.

Genéricamente as novidades são as seguintes:

- Laphroaig Cairdeas 30 Years Old: Esta versão, amadurecida em cascos de ex-bourbon, estará exclusivamente limitada aos FOL (Friends of Laphroaig). Prevê-se o seu lançamento em Outubro do corrente ano.

- Laphroaig Triple Wood: Este single malt, amadurecido em cascos de ex-sherry, será um Quarter Cask. Prevê-se o seu lançamento comercial no final do ano.

Como alterações, estão, em príncipio, previstas:

- Manutenção do Laphroaig 10 YO, Laphroaig 10 YO (CS) e Quarter Cask (Graças a Deus!!!)

- Serão descontinuados o Laphroaig 15 Years Old e o Laphroaig 30 Years Old. Estes dois single malt serão substituidos em Março (previsão) de 2009, por um novo Laphroaig 25 Years Old e um Laphroaig 18 Years Old.

Desta forma a gama base da Laphroaig ficará assim estruturada:

- Laphroaig 10 Years Old

- Laphroaig 10 Years Old Cask Strength

- Laphroaig Quarter Cask

- Laphroaig Triple Wood

- Laphroaig 18 Years Old

- Laphroaig 25 Years Old

Bruichladdich Baraille - Vintage 1986 - 19 Year Old 1st Edition (OB - 54,4%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

Mais um Bruichladdich, desta vez, não é uma edição limitada, é limitadíssima!!!.

Este single malt da destilaria de Bruichladdich, é um engarrafamento especial originário do célebre casco nº1.

O Bruichladdich Baraille (Ba-rul), foi destilado em 1986 e amadurecido durante 19 anos em casco de ex-xerez.

Tendo sido engarrafado como cask strength a 54,4% (ABV).

Edição limitada a 500 garrafas, normalmente destinadas aos "The Barrel Boys", ou seja os donos de cascos depositados na destilaria.

Nikka Whisky From The Barrel (OB - 51,4%). Double Matured Blended Japanese Whisky (24G20D)

Mais um Japonês, "não há mal que não dê em fartura", desta vez um blended.
Composto de grain e malte da Destilaria de Miyagikyo e malte da Destilaria de Yoichi.
O Nikka From the Barrel (cask strength) foi amadurecido em cascos de ex-bourbon e engarrafado a 51,4% de ABV.
Eleito o Melhor Japanese Blended Whisky, na competição The World Whiskies Awards 2007.

Notas de Prova:

Cor: Ouro palha.
Nariz: Floral e muita fruta fresca. Notas de maçã verde e especiarias. Predominante na estrutura um aroma suave a baunilha e carvalho.
Paladar: Abundante em madeira - carvalho. Doce. Notas de baunilha, algum mel e fruta verde.
Final: Muito longo, suave e meio seco. Ligeiramente doce. Mais uma vez baunilha e alguma fruta verde.

Comentário Final: Excelente blended whisky.
Suave, doce e equilibrado. Este whisky tem a complexidade e estrutura necessárias para nos acompanharem numa boa noite calma.

By the way... a garrafa é um espectáculo!!!!.

Laphroaig Quarter Cask (OB - 48%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

De forma incrível e imperdoável ainda não tinha falado específicamente desta expressão da destilaria de Laphroaig.
Tanto mais que ainda hoje faz parte dos meus Top Ten whiskies!.
Um dos factores que sempre me seduziu neste whisky, reside no facto que, após cheirá-lo uma única vez, jamais nos esqueceremos dele!.
É simplesmente único no aroma.
Quanto ao paladar já lá irei mais tarde.
O Laphroaig Quarter Cask, tem um amadurecido em "double cask".
Isto significa que a primeira fase do amadurecimento é realizada em cascos de ex-bourbon, sendo finalizado em pequenos cascos (quarter cask), que permitem um mais rápido amadurecimento e uma maior interacção entre o whisky e a madeira.
Esta fase final é realizada no antigo armazém No.1 Dunnage, mesmo ao lado do mar.
O single malt Laphroaig Quarter Cask, é amadurecido durante um período inferior a dez anos, sendo engarrafado a 48% ABV e não filtrado.


Notas de Prova:
Nariz: Tal como referi anteriormente é único. A intensidade da turfa em combinação com o ar marítimo envolvem todo o nariz. A madeira é ligeiramente combinada com um certo aroma doce. Fabuloso e intenso.
Paladar: Profundo, complexo, rico.
É viajar ao longo de uma Costa de Mar Salgado com o vento frio a bater na cara!. A boca é toda envolvida por fumo, sal marítimo. Estrutura ligeiramente doce provocada pelo amadurecimento nos cascos de ex-bourbon. Inesquecível!.
Final: Longo, muito longo. Ligeiramente seco. Predominante em turfa e extremamente fresco.

Quem nunca provou o Laphroaig Quarter Cask, não sabe o que é viajar através de um whisky, ao longo de Islay.
Recomendo a adição, não muita, de um "farrapo" de água.

Dois Bruichladdich com "cheiro" a Toiros!!! - Oloroso e Manzanilla!!! (OB-46%). Single Malt Islay Scotch Whisky.

Esta Destilaria lança mais whiskies num ano que a maior parte das demais em cinco!.

A Bruichladdich prepara o Outono de 2008, com os seguintes lançamentos:

- 12 Years Old - Second Edition. Amadurecido exclusivamente em cascos de ex-bourbon,

- Links V - “Royal Liverpool”. Quinto lançamento (Graeme Baxter Golf Course series),

- Legacy - Series 5. Edição Limitada. Desta vez o rótulo é embelezado com a reprodução de uma pintura de Frances MacDonald.

Enquanto esperamos ansiosamente o lançamento em Portugal do Peat, Octomore e X4, podemos apreciar mais dois Laddie, claramente coleccionáveis!.

- 1998 Sherry Oloroso : Sherry Series. Destilado em 1998. Foi amadurecido exclusivamente em cascos de Jerez Oloroso. Naõ filtrado e engarrafado a 46% ABV.

Edição Limitada a 9.000 garrafas numeradas.

- 1998 Sherry Manzanilla : Sherry Series. Destilado em 1998. Amadurecido exclusivamente em cascos de Jerez Manzanilla. Não filtrado e engarrafado a 46% ABV.

Edição limitada a 6.000 garrafas numeradas.

Duncan Taylor - Rarest of the Rare e Glorious 40's - "Independent Bottlers"

A Duncan Taylor era a última grande empresa de engarrafadores independentes, que não possui a sua própria destilaria.
Desde os anos 60 que esta empresa compra whisky e o amadurece nos seus cascos, armazenando-o nos seus próprios armazéns para posterior engarrafamento e comercialização sob a sua marca.
A destilaria, cuja autorização de construção surgiu em Maio de 2007, será construida em Huntly, com um custo total de £3.5 m, tendo uma capacidade total de produção de 750.000 litros por ano.
A destilaria será composta não só de pot stills bem como de four-column still para a destilação de grain whisky.
Segundo a Duncan Taylor a construção da destilaria estará finalizada neste Verão de 2008, sendo que a primeira garrafa de single malt será lançada comercialmente em 2018.

A gama da Duncan Taylor é composta genéricamente pelos seguintes agrupamentos:

- Rarest of the Rare: Sob esta marca a Duncan Taylor engarrafa, single casks e cask strength whisky, originário de destilarias que foram demolidas.
- Duncan Taylor Collection: Gama composta de single cask, cask strength malts e grains amadurecidos entre 17 e 42 anos.
- NC2: Range composto por single casks (12-17 anos de amadurecimento), não filtrados e engarrafados a 46% de ABV.
- Battlehill: Single malt de idade inferior a 12 anos e engarrafado com 43%.
- Lonach: vatting de dois cascos da mesma destilaria e com a mesma idade de amadurecimento (normalmente 30 anos)
- Big Smoke: Blended whisky. Composto de whisky de Islay entre os 40% e 60% ABV.


Durante o próximo Outono vão ser lançadas as seguintes expressões:


- Rarest of the Rare: Glenlocky 1980
- Glorious 40's: Bunnahabhain 1968
- Glorious 40's: Caperdonich 1968
- Glorious 40's: Glenlivet 1968
- Glorious 40's: Glenrothes 1968
- Glorious 40's: Macduff 1968
- Glorious 40's: Tamdhu 1968


A Duncan Taylor foi eleita "Independent Bottler" of the Year Award 2007 (Whisky Magazine).

Powers Gold Label NAS (OB - 43%) - Irish Blended Whiskey

Quando em 1791 a familia Power, na pessoa de James Power, dono de uma estalagem em Dublin, oriundo de Wexford, fundou a sua própria destilaria, estava a dar início a um dos blended whiskey irlandeses de maior sucesso mundial.
Primeiro sob a marca James Power e no final do século XIX, como John Power & Son, esta destilaria obteve um enorme crescimento, sendo John Power enobrecido com o cargo de High Sheriff of Dublin.
Em 1866 a John Powers & Son, começou a engarrafar o seu próprio whiskey, sendo das primeiras destilarias no Mundo a fazê-lo.
A Powers, possui a particularidade de ser um triple distilled, constituido por uma mistura de pot still (70%) e grain whiskey (30%), amadurecido em cascos de carvalho.


Notas de Prova:


Cor: Ouro claro. Palha.
Nariz: Fresco e ligeiramente frutado. Vagamente doce.
Paladar: Leve, muito leve. Fantástico para uma tarde de Verão ao Sol!. Predominam as notas doces, porém suaves e envolventes em toda a boca.
Final: Meio seco. Relativamente longo. Pouco complexo. Muito fresco.

Este Whiskey Irlandês, deixa-se beber extremamente bem!.

Nikka Pure Malt White (OB - 43%) - Batch 08G20C - Japanese Vatted Malt

Não foi por falta de insistência que não o tinha ainda provado.
Quase todos os dias ouvia uma voz que me sussurava, para provar o Nikka White.
Talvez por preconceito, nunca aceitei bem o vinho do Porto feito em Cape Town apesar do mesmo ser de qualidade excelente, não me deixasse seduziu pelos Malt do Japão.
Todas as vezes que um Malt do Japão era premiado internacionalmente (e não são poucas as vezes), confesso que bebia até à última gota um single malt de Islay ou Speyside!.
Porém ontem, deixei-me levar, e ainda bem, e provei pela segunda vez um Malt Japonês.
A minha primeira prova tinha sido com o Nikka Red, e não tinha corrido por aí além, pareceu-me "um quase" single malt, bastante seco e com pouca estrutura.
Este Nikka Pure Malt White (OB -43%), vatted malt (resultado da combinação entre whiskies de Yoichi e Islay) é incrível, completamente redondo, suave, doce, predominância de baunilha e mel, com um nariz fantástico a Islay, marítimo e algo salgado.


Notas de Prova


Cor: Âmbar
Nariz: Principio marítimo, incidência de turfa. Estrutura doce. A recordar os single malt de Islay. Porém mais suave.
Paladar: Intenso e complexo no ínicio, finalizando com mel e baunilha. Possue uma estrutura equilibrada e oleosa, que permite que o whisky se envolva por toda a boca de forma suave.
Final: Ligeiramente seco. Suave e doce. Bastante longo. Permanência das notas de mel.


Recomendo vivamente, como um whisky obrigatório, para se ter em qualquer WhiskyScape!!!

Arran - 100º Proof (OB-57%) - Single Malt Scotch Whisky

Esta Destilaria fundada em 1993, na região de Island, não tem sido frequentemente por mim abordada.

A tendência para os single malt de Islay, têm-me desviado várias vezes de provar novas expressões de whisky.

Hoje foi excepção.

Do lote hoje escolhido nenhum é oriundo de Islay.

O primeiro a provar foi este Arran - 100º Proof (L11.10.06).

Esta destilaria não tem uma gama estruturada muito vasta, sendo a mesma limitada ás expressões; Robert Burns, 10 Years Old e 100º Proof.

Porém possue em "cask finish", uma infinidade de single malt, que sempre foi para mim algo extenso e pouco cativador da marca.

Mas vamos ao 100º Proof!.

Este single malt reúne duas das três características que mais aprecio num whisky; cask strength e aroma profundo e doce (falta a turfa, mas objectivamente, nem sempre é necessária). Amadurecido em cascos de ex-bourbon, não filtrado e engarrafado (NAS) com 57% é simplesmente notável.

Notas de Prova

Cor: Ouro palha.

Aroma: (vale a pena "cortá-lo" com água). Complexo. Notas doces, com uma fantástica influência salgada e marítima. Baunilha e fruta, sendo os citrínos predominantes; laranja e limão.

Paladar: A cevada domina por completo. Notas doces, com estrutura de carvalho, que envolvem a boca completamente. A juventude deste whisky é notória no carácter fresco do mesmo.

Final: Seco, mas mesmo muito seco. Relativamente longo. Algum mel.

Vale claramente a pena provar este 100º Proof.

Fantástica companhia durante uma fresca noite de Verão.

Glenlivet XXV - 25 Years Old (OB - 43%)

A Destilaria de The Glenlivet, introduziu uma nova expressão à sua gama de Single Malt Scotch Whisky.

O novo The Glenlivet XXV, surge no mercado dentro de uma invulgar e fabulosa caixa de madeira.

Este whisky passa a ser a expressão disponível, com mais anos, na gama corrente da Glenlivet.

Destilado em 1980, este vintage foi amadurecido durante 25 anos em cascos de carvalho, tendo passado os últimos anos do amadurecimento em cascos de ex-xerez oloroso. Engarrafado com 43% de ABV.

Segundo a destilaria este single malt é: "Intense, complex, perfectly balanced. Enticing oakiness, spicy creaminess. Silky, caressing"

Macallan - Woodland Estate Limited Edition - Single Malt Speyside Scotch Whisky

A Macallan lançou uma nova expressão, a juntar à sua gama de Edições Limitadas de single malt.

Macallan Woodland Estate Limited Edition.

Este novo Macallan, amadurecido em cascos de ex-xerez, visa celebrar a relação entre o single malt produzido por esta destilaria e a madeira de Carvalho, o qual ser utiliza para amadurecer este Whisky.

Esta nova expressão da Macallan, é limitada a 1.000 garrafas, sendo que por cada garrafa produzida foi plantado um Carvalho na região de Speyside.

Notas Oficiais de Prova:
Colour: Rich Gold
Nose: Vanilla with hints of ginger, dried fruits, sherry sweetness and wood smoke
Palate: Deliciously smooth, with rich dried fruits and sherry, balanced with wood smoke and spice
Finish: Sweet toffee, dried fruits, lingering wood smoke and spice.

Ainda tenho na memória recente o paladar o Macallan Cask Strength 10 Years Old, que é a expressão desta destilaria que mais me cativou.

Springbank - Vintage 1997 - Batch 2 (OB - 54,9%) - Single Malt Campbeltown Scotch Whisky

Depois do enorme sucesso em 2007, com o Springbank 1997 Batch 1, surge agora o mesmo Vintage 1997, Batch 2, amadurecido em cascos de ex-xerez e engarrafado em 2008, com 54,9% (ABV).

Este Single Malt Scotch Whisky da região Escocesa de Campbeltown, está limitado a 10.800 garrafas.

Springbank Vintage 1997 - Batch 2 (OB -54,9%)

Notas Oficiais de Prova

Nose - On the nose we found damp moss, varnish, fruit (red apples, green bananas and oranges - all very colourful!) reminiscent of farmyards.

Look a little deeper to reveal subtle hints of the rich oat, chocolate and marmalade flavours from batch 1. Left to breathe its sweet side really develops and brings out aromas of vanilla and toasted marshmallows.

Palate - On the palate there’s loads of sherry and oak. Nice and earthy -think moss and damp woodlands or dunnage warehouse floors.

Finish - Long and sweet.

Aberlour 16 Years Old (OB - 43%) - Single Malt Speyside Scotch Whisky

A Destilaria de Aberlour, situada na região de Speyside, já nos habituou aos seus single malt, encorpados, equilibrados e complexos na sua combinação de especiarias e aromas doces - mel.

Tinha referido anteriormente que encontro no A'bunadh Cask Strength (já vai no #22), a expressão desta destilaria que mais me cativa.

Surge agora em comercialização o Aberlour 16 Years Old - double matured (OB - 43%)

Amadurecido durante 16 anos em cascos de ex-xerez e engarrafado a 43% (ABV), este single malt é agora possível de ser adquirido fora de França (dado que, anteriormente, só existia em comercialização neste País).